Electrolux EB GL4 Rezeptbuch
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Andere Handbücher für EB GL4:
- Gebrauchsanweisung (64 Seiten) ,
- Benutzerhandbuch (28 Seiten) ,
- Kurzanleitung (2 Seiten)
Verwandte Anleitungen für Electrolux EB GL4
Inhaltszusammenfassung für Electrolux EB GL4
- Seite 1 ....................EB GL80, EB GL6, EH GL5 DE REZEPTBUCH - BACKOFEN REZEPTBUCH EB/EH GL4/40...
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Seite 2: Praktische Tipps Und Hinweise
PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE Für Einbau-Backöfen: ANWENDUNGSBEISPIELE ZUM KOCHEN AUF DEM KOCHFELD Die Angaben in der folgenden Tabelle sind Richtwerte. Tempera- Verwendung Dauer Hinweise tureinstel- (Min.) lung Sosse Hollandaise, Schmel- 5 - 25 Zwischendurch umrühren zen von Butter, Schokolade,... -
Seite 3: Tipps Zum Backen
DEUTSCH Hinweise zu den Backtabellen cher Bräunung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstel- • Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die lung. Die Bräunungsunterschiede glei- niedrigere Temperatur einzustellen. chen sich während des Backvorgangs • Finden Sie für ein spezielles Rezept keine aus. -
Seite 4: Backen Auf Einer Einsatzebene
BACKEN AUF EINER EINSATZEBENE: Backen in Formen Backware Backofenfunkti- Rost Temperatur (°C) Dauer Position (Min.) Gugelhupf oder Ro- Heissluft 150 - 160 50 - 70 donkuchen Sandkuchen/Früch- Heissluft 140 - 160 70 - 90 tekuchen Fatless sponge ca- Heissluft... - Seite 5 DEUTSCH Backofenfunkti- Rost Dauer Backware Temperatur (°C) Position (Min.) Streuselkuchen (tro- Heissluft 150 - 160 20 - 40 cken) Mandel-/Zuckerku- Ober-/Unterhitze 20 - 30 190 - 210 chen Obstkuchen (auf Heissluft 35 - 55 Hefeteig/Rührteig) Obstkuchen (auf Ober-/Unterhitze 35 - 55 Hefeteig/Rührteig) Obstkuchen mit Heissluft...
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Seite 6: Backen Auf Mehreren Ebenen
Backofenfunkti- Rost Dauer Backware Temperatur (°C) Position (Min.) Small cakes / Tört- chen (20 Stück pro Ober-/Unterhitze 20 - 30 Blech) 1) Backofen vorheizen. Aufläufe und Überbackenes Einschub- Temperatur Dauer Speise Backofenfunktion ebene (°C) (Min.) Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 180 - 200... - Seite 7 DEUTSCH Heissluft Temperatur Backware Einschubebene Dauer (Min.) (°C) 2 Ebenen 3 Ebenen Rührteigplätzchen 160 - 170 25 - 40 Eiweißgebäck, 80 - 100 130 - 170 Baiser Macarons 100 - 120 40 - 80 Hefekleingebäck 160 - 170 30 - 60 Blätterteiggebäck 30 - 50 170 - 180...
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Seite 8: Braten Mit Heissluft Grillen
• Alle Fleischarten, die bräunen oder eine • Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 - Kruste bekommen sollen, können im 2/3 der Bratzeit). Bräter ohne Deckel gebraten werden. • Grosse Bratenstücke und Geflügel mit • Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab dem Bratensaft mehrmals während der... - Seite 9 DEUTSCH Kalbfleisch Fleischart Menge Backofen- Einschub- Temperatur Dauer funktion ebene (°C) (Min.) Kalbsbraten 1 kg Heissluft- 160 - 180 90 - 120 grillen Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heissluft- 160 - 180 120 - 150 grillen Lammfleisch Fleischart Menge Backofen- Einschub- Temperatur Dauer...
- Seite 10 10 www.electrolux.com Fleischart Menge Backofen- Einschub- Temperatur Dauer funktion ebene (°C) (Min.) Pute 4 - 6 kg Heissluft- 140 - 160 150 - 240 grillen Fisch (dünsten) Fleischart Menge Backofen- Einschub- Temperatur Dauer funktion ebene (°C) (Min.) Fisch, ganz 1 - 1,5 kg...
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Seite 11: Dörren - Heissluft Mit Ringheizkörper
DEUTSCH ABTAUEN Nicht mit einer Schüssel oder einem Teller abdecken. Dadurch wird die Auftauzeit ver- Entfernen Sie die Verpackung. Das Gericht längert. auf einem Teller anrichten. Nutzen Sie die erste Einschubebene von unten. Zusätzliche Gewicht Auftauzeit Speise Auftauzeit Bemerkung (Min.) (Min.) Poulet auf eine umge- drehte Untertasse le-... -
Seite 12: Einkochen - Unterhitze
12 www.electrolux.com Obst Einschubebene Temperatur Dörrgut Dauer (Std.) (°C) 1 Ebene 2 Ebenen Pflaumen 60 - 70 8 - 10 Aprikosen 60 - 70 8 - 10 Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8 Birnen 60 - 70 6 - 9 •... - Seite 13 DEUTSCH SPEISENTHERMOMETER-TABELLE Rindfleisch Speise Kerntemperatur (°C) Rostbraten oder Filetbraten: Eng- 45 - 50 lisch Rostbraten oder Filetbraten: Medi- 60 - 65 Rostbraten oder Filetbraten: Durch 70 - 75 Schweinefleisch Speise Kerntemperatur (°C) Schulter, Nacken, Schinkenstück 80 - 82 Kotelettstück (Rücken), Kassler 75 - 80 Hackbraten 75 - 80...
- Seite 14 14 www.electrolux.com NIEDERTEMP.-AUTOMATIK Setzen Sie darunter ein Backblech ein, um austretendes Fett aufzufangen. • Benutzen Sie die Funktion „Niedertemp.- Setzen Sie den Rost in den Backofen. Automatik“ zum Garen saftiger, magerer Schalten Sie die „Niedertemp.-Auto- und zarter Fleisch- und Fischstücke.
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Seite 15: Convenience-Lebensmittel (Fertiggerichte)
DEUTSCH Anbrat- Kern- Ein- Zu garen- zeit pro Tempera- tempe- Dauer Gewicht (g) schub- de Speise Seite tur (°C) ratur (Min.) ebene (Min.) (°C) Lenden- 1000 - 1500 80 - 90 150 - 170 stück Nierstück 1000 - 1500 80 - 90 150 - 170 CONVENIENCE-LEBENSMITTEL (FERTIGGERICHTE) Heissluft... -
Seite 16: Automatikprogramme
16 www.electrolux.com Zu garende Backofenfunkti- Einschub- Temperatur Dauer (Min.) Speise onen ebene (°C) gemäß Herstel- gemäß Herstel- Baguettes Ober-/Unterhitze leranweisungen leranweisungen gemäß Herstel- gemäß Herstel- Obsttorten Ober-/Unterhitze leranweisungen leranweisungen 1) Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden REZEPTAUTOMATIK Im Display werden die Einschube- benen und voreingestellten Garzei- ten für die einzelnen Automatikre-... - Seite 17 DEUTSCH Zubereitung: • 200 g Zucker • Mehl, Butter, Eier und Gewürze in eine • 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g) Rührschüssel geben und einen glatten • 1 Prise Salz Teig zubereiten. Teig einige Stunden kühl • 4 Eier stellen. Anschliessend den Teig ausrollen •...
- Seite 18 18 www.electrolux.com • 1 kleine Dose Tomaten, gehackt (ca. 400 • 300 g Mehl • 3 g Salz • Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer • 1 Esslöffel Öl Zutaten für die Béchamelsosse: Zutaten für den Belag: • 75 g Butter •...
- Seite 19 DEUTSCH men und auf das gefettete oder mit Backpapier belegte Backblech legen. Brot nochmals um die Hälfte aufgehen lassen. Vor dem Backen mit etwas Mehl bestäuben. • Einschubebene: 2 • Dauer im Ofen: 60 Minuten 8 - RINDERSCHMORBRATEN Einstellungen: • Automatikprogramme mit Gewichtsein- gabe.
- Seite 20 892934920-F-062012...