Tipps Zum Backen - Electrolux EB GL4 Rezeptbuch

Hinweise zu den Backtabellen
• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die
niedrigere Temperatur einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich
an einem ähnlichen Rezept.
• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minu-
ten verlängern, wenn Kuchen auf mehre-
ren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Ge-
bäck können zu Beginn zu unterschiedli-

TIPPS ZUM BACKEN

Backergebnis
Der Kuchen ist unten
nicht ausreichend
gebräunt.
Der Kuchen fällt zu-
sammen (wird
feucht, klumpig,
streifig).
Der Kuchen fällt zu-
sammen (wird
feucht, klumpig,
streifig).
Der Kuchen fällt zu-
sammen (wird
feucht, klumpig,
streifig).
Der Kuchen ist zu
trocken.
Der Kuchen ist zu
trocken.
Der Kuchen ist unre-
gelmässig gebräunt.
Der Kuchen ist unre-
gelmässig gebräunt.
Der Kuchen ist nach
der eingestellten Zeit
nicht fertig geba-
cken.
Mögliche Ursache
Falsche Einschubebene.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Der Teig enthält zu viel
Flüssigkeit.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back-
zeit zu kurz.
Die Mischung ist ungleich
verteilt.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
cher Bräunung führen. Verändern Sie in
diesem Fall nicht die Temperatureinstel-
lung. Die Bräunungsunterschiede glei-
chen sich während des Backvorgangs
aus.
• Die Werte in den Tabellen gelten, wenn
nicht anders vorgegeben, für das Einset-
zen in den kalten Backofen.
Setzen Sie den Kuchen tiefer
Stellen Sie beim nächsten Ku-
chen eine etwas niedrigere
Backofentemperatur ein.
Stellen Sie eine längere Backzeit
ein. Die Backzeit lässt sich
nicht durch eine höhere Tem-
peratur verringern.
Weniger Flüssigkeit verwenden
Beachten Sie die Rührzeiten, vor
allem beim Einsatz von Küchen-
maschinen.
Stellen Sie beim nächsten Ku-
chen eine höhere Backofentem-
peratur ein.
Stellen Sie beim nächsten Ku-
chen eine kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie eine niedrigere Back-
ofentemperatur und eine längere
Backzeit ein.
Verteilen Sie die Mischung
gleichmässig auf dem Back-
Stellen Sie beim nächsten Ku-
chen eine etwas höhere Back-
ofentemperatur ein.
DEUTSCH
Abhilfe
ein.
blech.
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