Electrolux EB GL4 Rezeptbuch Seite 7

Backware
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck,
Baiser
Macarons
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Small cakes /
Törtchen (20
Stück pro Blech)
1) Backofen vorheizen.
PIZZA-/WÄHENSTUFE
Backware
Pizza (dünner Boden)
Pizza (mit viel Belag)
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine
Schweizer Flan
Apfelkuchen, gedeckt
Gemüsekuchen
Ungesäuertes Brot
Blätterteigquiche
Flammkuchen (Pizza-ähnliches Ge-
richt aus dem Elsass)
Piroggen (Russische Version der Cal-
zone)
1) Backofen vorheizen.
2) Tiefes Blech benutzen
BRATEN
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständi-
ges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben
des Herstellers.)
Heissluft
Einschubebene
2 Ebenen 3 Ebenen
1/4 ---
1/4 ---
1/4 ---
1/4 ---
1/4 ---
1/4 ---
1/4 ---
Einschub-
Temperatur
(°C)
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
1)
170 - 180
180
1)
150
Temperatur
ebene (°C)
2
200 - 230
2 180 - 200
1 180 - 200
1 160 - 180
1 170 - 190
1 170 - 190
1 150 - 170
1 160 - 180
2
230 - 250
2
160 - 180
2
230 - 250
2
180 - 200
• Grosse Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftiger.
DEUTSCH 7
Dauer (Min.)
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
30 - 55
25 - 40
Dauer
(Min.)
1)2)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
50 - 60
50 - 60
1)
10 - 20
1)
45 - 55
1)
12 - 20
1)
15 - 25