Braten Mit Ober-/Unterhitze - AEG BE1000001 Benutzerhandbuch

14
Praktische Tipps und Hinweise
Backergebnis
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.
Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.
Der Kuchen ist nach der einge-
stellten Zeit nicht fertig geba-
cken.
Tabelle Aufläufe und Überbackenes
Gericht
Nudelauflauf
Lasagne
Gemüsegratin
Überbackene Ba-
1)
guettes
Süße Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen.
Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des Her-
stellers.)
• Große Bratenstücke können direkt im tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf dem Kombi-
rost über dem tiefen Blech gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können im
Bräter ohne Deckel gebraten werden.

Braten mit Ober-/Unterhitze

Rindfleisch
Fleischart
Schmorbraten
Die Backofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu kurz.
Die Mischung ist ungleich ver-
Die Backofentemperatur ist zu
Backofen-Funk-
tion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
1)
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Menge Backofen-
Ober-/Unter-
1-1.5 kg
Mögliche Ursache
Die Backzeit ist zu lang.
teilt.
niedrig.
Einsatzebene
1
1
1
1
1
1
1
Einsatzebene
Funktion
1
hitze
Abhilfe
Stellen Sie beim nächsten Ku-
chen eine kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und eine
längere Backzeit ein.
Verteilen Sie die Mischung
gleichmäßig auf dem Back-
blech.
Stellen Sie beim nächsten Ku-
chen eine etwas höhere Back-
ofentemperatur ein.
Temperatur (°C)
180-200
180-200
180-200
200-220
180-200
180-200
180-200
Temperatur
(°C)
200 – 230
Dauer (Min.)
45-60
35-50
15-30
15-30
40-60
40-60
40-60
Dauer (Min.)
105-150