Tipps Zum Braten; Braten Mit Ober-/Unterhitze - AEG CIB6641BBM Benutzerinformation

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Speise
Halbes Hähnchen
Schweinebraten
Roastbeef, 1 - 1,5
kg
1. Blutig
2. Rosa
3. Durch
Putenbraten

11.8 Tipps zum Braten

Benutzen Sie hitzebeständiges Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt
(Sie können Aluminiumfolie verwenden).
Braten Sie große Fleischstücke direkt im
Blech oder auf dem Kombirost über dem
Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um
zu verhindern, dass das herabtropfende
Fett brennt.

11.9 Braten mit Ober-/Unterhitze

Rind
Speise
Schmorbraten
Schweinefleisch
Speise
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Rippchen
Hackbraten
Schweinshaxe (vorge‐
kocht)
Tempera‐ Wassermen‐
tur (°C) ge in der
Garraumver‐
tiefung (ml)
210 200
180 200
200 200
200 200
Menge
1 - 1,5 kg
Menge
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Vorheiz‐ Dauer (Min.)
zeit (Min.)
- 35 - 50
- 65 - 70
- 1. 50 - 55
2. 60 - 65
3. 65 - 70
- 70 - 85
Drehen Sie den Braten nach 1/2 - 2/3 der
Gardauer.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischstücke mit dem
eigenen Saft während des Bratens.
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
200 - 230 105 - 150
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
210 - 220 90 - 120
180 - 190 60 - 90
170 - 190 50 - 60
200 - 220 90 - 120
Ein‐
schub‐
ebene
2
2
2
2
Ein‐
schub‐
ebene
1
Ein‐
schub‐
ebene
1
1
1
1