Grillen - hanseatic 5010CE3.313EDJXv Gebrauchsanleitung

Bedienung Backofen benutzen
– Die sicherste Methode, zu überprüfen, ob der Braten gar ist,
bietet ein Fleisch ther mo me ter. In die dick ste Stelle ein ge sto-
chen, zeigt es nach kurzer Zeit die Kern tem pe ra tur des Bratens
an.
– Fleisch nach Ablauf der Garzeit noch für ungefähr 10 Mi nu ten
„ruhen" las sen. Der Saft verteilt sich gleich mäßi ger und läuft
beim An schnei den nicht heraus.
– Fisch möglichst in einer feuerfesten Form auf dem Backrost in die
mittlere oder untere Ein schub lei ste ein schie ben
Braten mit Heißluft und Unterhitze
1. Den Braten auf dem Rost (bei sehr fettem Fleisch) oder
auf der Fett pfan ne (bei magerem Fleisch) in den Backofen
schieben. Die Ein schub hö he richtet sich nach der Menge, Art
und Höhe des Bratens.
2. Back ofen tür schließen.
3. Multifunktionsschalter auf „Heißluft plus Unterhitze", Tem pe ra-
tur wäh ler auf die gewünschte Tem pe ra tur stellen.
4. Braten mit einer hohen Temperatur an bra ten, dann auf eine
nied ri ge re Tem pe ra tur her un ter schal ten.
5. Beträgt die Gar zeit laut Rezept oder Erfahrung län ger als eine
Stunde, mit 160 °C weitergaren.

Grillen

Fleisch, Geflügel und Fisch werden durchs Gril len schnell braun,
haben eine gute Kru ste und trock nen doch nicht aus. Die Kruste
ist leicht verdaulich und auch für Schon kost geeignet.
Flache Fleisch- und Fischs tüc ke und -spieße oder Würst chen,
aber auch was ser rei che Ge mü se (wie Tomaten und Zwiebeln)
eig nen sich besonders gut zum Grillen.
Beim Grillen haben Sie die Wahl zwi schen In fra rot- , Intensiv- und
Umluft-Grillen.
Infrarot-Grillen (Kleiner Grill)
Auf der obersten Ein schub lei ste, direkt unter dem In fra rot-Heiz-
kör per, lassen sich kleine oder mit tel gro ße Portionen an Fleisch,
Fisch oder Ge flü gel gleich zei tig grillen.
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Achtung Beschädigungsgefahr!
be son ders heiß. Fette Grilladen könnten Feu er fangen.
1. Multifunktionsschalter auf „Infrarot-Gril len" , Tem pe ra tur wäh-
ler auf die ge wünsch te Tem pe ra tur stellen.
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Backofen während des Gril lens nicht un-
beaufsichtigt lassen! Kinder fernhalten!
Grillgut nicht zu weit nach hinten an das
Ende des Heizkörpers legen. Dort ist es
Unsere Energie-Spartipps:
– Backofen nicht vorhei-
zen.
– Größere Mengen auf ein-
mal, am besten auf meh-
reren Ebe nen bra ten.
– Sofern die Garzeit mehr
als 40 Min. beträgt, Back-
ofen 10 Min. vor Gar ende
ab schal ten und Rest -
wär me nut zen.
– Braten unter einem Ki-
lo gramm auf dem Herd
zubereiten.
Unsere Tipps zum Grillen:
– Hähnchen am besten auf
dem Rost mit darunter ein-
geschobener Fettpfanne
grillen; Fleisch, Fisch und
belegte Brote auf Back-
bleche legen.
– Bitte kein Gepökeltes wie
Kasseler u.Ä. grillen. Das im
Pökelsalz enthaltene Nitrat
bildet bei hohen Tempera-
turen die für den Menschen
gefährlichen Nitrosamine.
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