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Bedienung
• Fleisch nach Ablauf der Garzeit noch für ungefähr 10
Mi nu ten „ruhen" las sen. Der Saft verteilt sich gleich mä-
ßi ger und läuft beim An schnei den nicht heraus.
• Fisch möglichst in einer feuerfesten Form auf dem Back-
rost in die mittlere oder untere Ein schub lei ste ein schie ben.
Braten mit Heißluft und Unterhitze
1. Den Braten auf dem Rost (bei sehr fettem Fleisch) oder
auf der Fett pfan ne (bei magerem Fleisch) in den Back-
ofen schieben. Die Ein schub hö he richtet sich nach der
Menge, Art und Höhe des Bratens.
2. Back ofen tür schließen.
3. Multifunktionsschalter auf „Heißluft plus Unterhitze",
Tem pe ra tur wäh ler auf die gewünschte Tem pe ra tur stel-
len.
4. Braten mit einer hohen Temperatur an bra ten, dann auf
eine nied ri ge re Tem pe ra tur her un ter schal ten.
5. Beträgt die Gar zeit laut Rezept oder Erfahrung län ger
als eine Stunde, mit 160 °C weitergaren.
Grillen
Fleisch, Geflügel und Fisch werden durchs Gril len schnell
braun, haben eine gute Kru ste und trock nen doch nicht
aus. Die Kruste ist leicht verdaulich und auch für Schon kost
geeignet.
Flache Fleisch- und Fischs tüc ke und -spieße oder Würst-
chen, aber auch was ser rei che Ge mü se (wie Tomaten und
Zwiebeln) eig nen sich besonders gut zum Grillen.
Beim Grillen haben Sie die Wahl zwi schen In fra rot- , Inten-
siv- und Umluft-Grillen.
Infrarot-Grillen (Kleiner Grill)
Auf der obersten Ein schub lei ste, direkt unter dem In fra rot-
Heiz kör per, lassen sich kleine oder mit tel gro ße Portionen an
Fleisch, Fisch oder Ge flü gel gleich zei tig grillen.
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Backofen während des Gril lens nicht un-
beaufsichtigt lassen! Kinder fernhalten!
Achtung Beschädigungsgefahr!
Grillgut nicht zu weit nach hinten an das
Ende des Heizkörpers legen. Dort ist es
be son ders heiß. Fette Grilladen könnten Feu er fangen.
1. Multifunktionsschalter auf „Infrarot-Gril len" , Tem pe ra tur-
wäh ler auf die ge wünsch te Tem pe ra tur stellen.
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Unsere Energie-Spartipps:
• Backofen nicht vorheizen.
• Größere Mengen auf ein-
mal, am besten auf mehre-
ren Ebe nen bra ten.
• Sofern die Garzeit mehr als
40 Min. beträgt, Back ofen
10 Min. vor Gar ende ab-
schal ten und Rest wär me
nut zen.
• Braten unter einem Ki lo-
gramm auf dem Herd zu-
bereiten.
Unsere Tipps zum Grillen:
• Hähnchen am besten auf
dem Rost mit darunter ein-
geschobener Fettpfanne
grillen; Fleisch, Fisch und
belegte Brote auf Back-
bleche legen.
• Bitte kein Gepökeltes wie
Kasseler u.Ä. grillen. Das im
Pökelsalz enthaltene Nitrat
bildet bei hohen Tempera-
turen die für den Menschen
gefährlichen Nitrosamine.
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