Рецепти / Інгредієнти / Переробка - Bosch MCM40-Serie Gebrauchsanleitung

uk
Рецепти / інгредієнти / переробка
Рецепти / інгредієнти / переробка
Насадка Число
обертів
Низьке/
високе
M
Високе
Високе Прибл.
Низьке/
високе
Низьке/
високе
120
Час Рецепти / інгредієнти / переробка
Прибл. Дріжджове тісто
1-2 хв – Макс. 500 г борошна
– 25 г дріжджів чи 1 пакунок сухих дріжджів
– 225 мл молока (кімнатної температури)
– 1 яйце
– 1 пучка солі
– 80 г цукру
– 60 г жиру (кімнатної температури)
– Шкірка ½ лимона (лимонний ароматизатор)
■ Завантажити всі інгредієнти (крім молока) у чашу.
■ На 10 секунд повернути перемикач у положення, що
відповідає низькому числу обертів.
■ Додати молоко та перемішати на високих обертах.
Температура інгредієнтів має бути однаковою. Коли тісто
виглядатиме гладким, йому необхідно дати піднятися в
теплому місці.
Цибуля, часник
– Від 1 цибулини (розрізаної на чотири частини) до 300 г
– Від 1 зубчика часнику до 300 г
■ Переробляти до бажаного ступеня подрібнення.
М'ясо, печінка (для приготування фаршу тощо)
– 50-500 г
■ Видалити кістки, хрящі, шкіру та сухожилля. Нарізати
м'ясо кубиками.
Приготування м'ясного тіста, начинок і паштетів:
■ покласти м'ясо (яловичину, свинину, телятину, птицю;
можна також рибу) в чашу разом з іншими інгреді-
єнтами та приправами; переробляти до отримання
однорідної маси.
Полуничний шербет
1,5-2 – 250 г замороженої полуниці
хв – 100 г цукрової пудри
– 180 мл вершків (1 неповна склянка)
■ Покласти всі інгредієнти в чашу. Одразу ж увімкнути
прилад, інакше утворяться грудки. Перемішувати до
утворення кремоподібної маси.
Збиті білки
– 2-6 яєчних білків
■ Збивати на високих обертах. Для підмішування
ввімкнути низьке число обертів.
Збиті вершки
– 200-400 г
■ Збивати на високих обертах. Для підмішування
ввімкнути низьке число обертів.