Bosch MCM40-Serie Gebrauchsanleitung Seite 85

Ferra- Velocidade
menta de rotação
elevada
elevada
baixa/
elevada
baixa/
elevada
Tempo Receitas / Ingredientes / Confeção
Carne, fígado (para rolo de carne, bife tártaro, etc.)
– 50 g a 500 g
■ Limpar a carne de ossos, cartilagens, pele e nervos.
Partir a carne em cubos.
Massas com carne, recheios e pastéis:
■ Deitar a carne (de vaca, porco, vitela, aves, mas
também peixe) na tigela juntamente com outros
ingredientes e processá-los até obter uma massa.
aprox. Sorvete de morango
1,5 – 250 g de morangos congelados
a 2 min – 100 g de açúcar em pó
– 180 ml de natas (cerca de 1 copo)
■ Deitar todos os ingredientes na tigela. Ligar imediata-
mente o aparelho, para que não se formem grumos.
Bater até se obter um gelado cremoso.
Claras em castelo
– 2 a 6 claras
■ Bater com velocidade de rotação elevada. Para
envolver, regular uma velocidade de rotação baixa.
Natas batidas
– 200 g a 400 g
■ Bater com velocidade de rotação elevada. Para
envolver, regular uma velocidade de rotação baixa.
Receitas / Ingredientes / Confeção
pt
85