Bosch MCM40-Serie Gebrauchsanleitung Seite 32

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Ricette/ingredienti/lavorazione
Utensile Velocità
alta
alta
bassa /
alta
bassa /
alta
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Tempo Ricette/ingredienti/lavorazione
Carne, fegato (per carne macinata, tartara ecc.)
– Da 50 g a 500 g
■ Rimuovere ossi, cartilagini, pelle e tendini. Tagliare
la carne a pezzetti.
Per preparare impasti di carne, ripieni e paté:
■ Introdurre nel contenitore la carne (manzo, suino,
vitello, pollame, ma anche pesce ecc.) insieme con gli
altri ingredienti e le spezie e lavorare fino a farne un
impasto.
ca. 1,5 Sorbetto di fragole
- 2 min. – 250 g di fragole surgelate
– 100 g di zucchero a velo
– 180 ml di panna (1 bicchiere scarso)
■ Introdurre tutti gli ingredienti nella ciotola. Accendere
subito l'apparecchio, altrimenti si formano grumi.
Mescolare fino a ottenere un composto cremoso.
Albumi montati a neve
– Da 2 a 6 albumi
■ Montare ad alta velocità. Per incorporare regolare una
velocità bassa.
Panna montata
– Da 200 g a 400 g
■ Montare ad alta velocità. Per incorporare regolare una
velocità bassa.