Рецепти/Інгредієнти/Переробка - Bosch MultiTalent 3 MCM3 serie Gebrauchsanleitung

uk Рецепти/інгредієнти/переробка
Рецепти / інгредієнти / переробка
Hасадка Число
оборотів
низьке
або
M
високе
високе
високе
високе
162
Час Рецепти / інгредієнти / переробка
прибл. Дріжджове тісто
1-2хв. – макс.500гборошна
– 25гдріжджівабо1пакуноксухихдріжджів
– 220млмолока(кімнатноїтемператури)
– 1яйце
– 1щiпкасолі
– 80гцукру
– 60гвершковогомасла
– цедра½лимону(лимоннийаромат)
■ Покластивсіінгредієнти(кріммолока)вчашу.
■ Поворотнийперемикачвстановитина10секундна
низькечислооборотів.
■ Додатимолокаіперемішуватинанизькихоборотах
протягомприбл.1½хвилин.
Інгредієнтиповиннібутиодноїтемператури.Kолитісто
виглядатимегладким,йомунеобхіднодатипіднятися
втепломумісці.
Цибуля, часник
– від1цибулини,розділеноюна4частини,до300г
– від1зубчикачасникудо300г
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
Твердий сир (напр., пармезан)
– від10гдо200г
■ Нарізатисиркубиками.
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
Шоколад
– від50гдо200г
■ Шоколадрозламатиабонарізатишматочками.
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
Зелень петрушки
– від10гдо50г
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
M'ясо, печінка (длям'ясногофаршу,фаршутартартощо)
– 50гдо500г
■ Видалитикістки,хрящі,шкірутасухожилля.Hарізати
м'ясокубиками.
Приготуванням'яснихфаршів,начиноктапаштетів:
■ M'ясо(яловичина,свинина,телятина,птиця,атакож
рибатощо)разомзіншимиінгредієнтамитаприпра-
вамипокластивчашутапереробитиуфарш.