Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Caracteristiques de votre machine a espresso programmable SOLIS Espresso Master
Fonctionnement programmable
Cette machine à espresso offre une possibilité
pratique de sélection entre un mode d'utilisation
manuel et un fonctionnement programmable intel-
ligent qui peut être personnalisé par les réglages
préférés de l'utilisateur.
F
Indicateur de pression de l'espresso
L'indicateur de pression de l'espresso aide à régler
la pression d'extraction la plus favorable, per-
mettant ainsi à l'utilisateur d'obtenir un espresso
idéal. Ceci est rendu possible grâce à la mesure
de la pression à laquelle l'eau s'écoule à travers la
mouture de café dans le porte-filtre.
28
Anleitung_Espresso_Master_2.indd 28
Zone « OPTIMUM » – Espresso idéal
Lorsque l'aiguille de l'indicateur de pression est
positionnée dans la zone « OPTIMUM » recomman-
dée pendant l'écoulement, l'espresso est extrait à
la pression idéale. L'espresso obtenu possède alors
une épaisse couche généreuse de mousse dorée
présentant une fine texture.
Espresso « sous-extrait »
Lorsque l'aiguille de l'indicateur de pression est
positionnée au-dessous de la zone « OPTIMUM »
pendant l'écoulement, ceci signifie que l'extraction
est effectuée à une pression insuffisante, ce qui
donne un espresso « sous-extrait ». Ceci se produit
lorsque l'écoulement de l'eau à travers la mouture
de café dans le filtre est trop rapide. En consé-
quence, la saveur optimale ne sera pas extraite
et l'espresso sera insipide et recouvert d'une
mousse peu épaisse. Autres causes possibles d'une
extraction insuffisante : la mouture de café est trop
grosse, il n'y a pas suffisamment de café dans le
filtre et/ou la mouture n'est bien tassée.
Espresso « sur-extrait »
Lorsque l'aiguille de l'indicateur de pression est
positionnée au-dessus de la zone « OPTIMUM »
pendant l'écoulement, ceci signifie que l'extraction
est effectuée à une pression trop élevée, ce qui
donne un espresso « sur-extrait ». Ceci se produit
lorsque l'écoulement de l'eau à travers la mouture
de café dans le filtre est trop lent. En conséquence,
l'espresso sera très foncé et amer, avec une mousse
tachetée et mince. Autres causes possibles d'un
espresso « sur-extrait » : la mouture de café est
trop fine, il y a trop de café dans le filtre et/ou la
mouture est trop tassée (enfoncée).
Buse d'eau chaude
La buse d'eau chaude est idéale pour faire vos bois-
sons chaudes préférées. Pour faciliter l'utilisation,
la buse est équipée d'un joint à rotule courant
pivotante à 360°.
2.12.2009 16:06:43 Uhr
Werbung
Inhaltsverzeichnis
