Recettes - Bosch MFW3520W Gebrauchsanleitung

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Recettes

Attention !
– Ne pas utiliser de produit nettoyant
contenant de l'alcool ou de l'alcool à
brûler.
– Ne pas utiliser d'objets acérés, pointus
ou métalliques.
– Ne pas utiliser de chiffons abrasifs ou
de produits nettoyants.
La figure L vous montre comment laver les
pièces détachées.
■ Essuyer et sécher l'appareil de base
avec un chiffon doux humidifé.
■ Démonter les accessoires utilisés dans
l'ordre inverse (voir « Préparatifs » de
l'accessoire correspondant).
■ Nettoyer tous les accessoires avec un
produit de nettoyage et une éponge / un
chiffon doux ou avec une brosse douce.
■ Laisser sécher toutes les pièces.
Remarques :
– Sécher immédiatement les pièces
métalliques puis les protéger de la
rouille avec un peu d'huile alimentaire.
– Dans le cas des carottes par exemple,
les aliments peuvent colorer les parties
en plastique. Celles-ci peuvent être
éliminées par quelques gouttes d'huile
alimentaire.
Recettes
Kebbehs
Pâte :
– 500 g d'agneau découpé en lanières
– 500 g de boulgour lavé et égoutté
– 1 petit oignon haché
■ Traiter en alternance l'agneau et le
boulgour avec le hachoir à viande
(disque fin).
■ Mélanger bien la pâte puis incorporer
les oignons.
■ Traiter le mélange deux fois de plus
avec le hachoir à viande.
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Garniture :
– 400 g d'agneau découpé en lanières
– 2 oignons moyens hachés
– 1 c. à soupe d'huile
– 1 c. à soupe de farine
– 2 c. à café de piment
– Sel et poivre
■ Hacher l'agneau avec le hachoir à
viande (disque fin).
■ Saisir les oignons jusqu'à ce qu'ils
soient bien dorés.
■ Ajouter l'agneau et faires revenir.
■ Ajouter le reste des ingrédients.
■ Cuire le tout à l'étuvée 1 à 2 minutes.
■ Retirer la graisse en excès.
■ Laisser la garniture refroidir.
Préparation des kebbehs :
■ Traiter le mélange pour la pâte avec le
moule à kebbehs.
■ Découper la pâte creuse en segments
de 7,5 cm de long.
■ Comprimer un bord pour fermer un côté
de la boulette.
■ Introduire un peu de garniture dans le
trou puis fermer en comprimant.
■ Faire chauffer l'huile (à 180 °C) puis
faire frire la pâte pendant env. 6 minutes
jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Massepain
– 210 g d'amandes
(grossièrement moulues)
– 210 g de sucre glace
– un peu d'eau de rose
– 1 goutte d'essence d'amandes amères
■ Bien mélanger les amandes et le sucre
glace.
■ Répartir le mélange en 6 portions iden-
tiques (env. 70 g chacune).
■ Préparer l'appareil de base avec
le hachoir à viande et le disque fin
(2,7 mm).
■ Insérer la première portion dans l'enton-
noir et mettre l'appareil en marche.
■ Ajouter une autre portion toutes les 5
secondes jusqu'à avoir tout traité.
■ Ajouter ensuite un peu d'eau de rose
et une goutte d'essence d'amandes
amères, mélanger puis laisser reposer.
01.12.2015 12:05:49