Gastroback 46016 Bedienungsanleitung Seite 12

sPeeD Wenn sPeeD im menü leuchtet, dann arbeitet das gerät mit hoher
geschwindigkeit. Wenn der markierungspfeil auf sPeeD steht, können
sie mit der Taste start/on zwischen den geschwindigkeiten hin- und
herschalten. Wenn sPeeD vom Display gelöscht ist, dann arbeitet das
gerät mit der geringeren geschwindigkeit. als Voreinstellung ist die
hohe geschwindigkeit ausgewählt.
hinweis:
sie mit der Taste start/on keine Versiegelungsvorgänge starten sondern
nur die geschwindigkeit auswählen.
Pulse Vac Vakuum-Puls-funktion: Beim evakuieren des Beutels wird ein erheblicher
Druck auf die gegenstände und lebensmittel im inneren des Beutels aus-
geübt. empfindliche gegenstände können dadurch zerdrückt werden.
außerdem können lebensmittel mit hohem flüssigkeitsanteil trocken wer-
den, weil durch das evakuieren große mengen der flüssigkeit verdamp-
fen und als Dampf aus dem Beutel gesaugt werden. in diesen fällen
können sie die Vakuumpumpe des gerätes mit der Vakuum-Puls-funktion
manuell steuern und so den Druck auf den inhalt des Beutels beeinflus-
sen. empfindliche gegenstände werden dann nicht so leicht zerdrückt
und flüssigkeiten bleiben weitgehend erhalten.
canisTer mit dieser funktion können sie Vakuumbehälter evakuieren. Das gerät
erzeugt einen vorprogrammierten Druck im Vakuumbehälter. sobald die-
ser Druck erreicht ist, schaltet sich die Vakuumpumpe automatisch aus.
Der Behälter wird durch das Ventil im Behälterdeckel versiegelt. für die-
se funktion brauchen sie den passenden Vakuumschlauch. Vergewissern
sie sich, dass sie den Vakuumschlauch luftdicht am Vakuumanschluss im
Behälterdeckel angeschlossen haben.
hinweis:
meiden, sollten sie den Vakuumbehälter und Behälterdeckel vor der Ver-
wendung sterilisieren.
marinaTe Vakuumbehälter sind zum marinieren perfekt geeignet, da sich im Vaku-
um die Poren in den lebensmitteln öffnen und die marinade dadurch
besser eindringen kann. Diese funktion evakuiert und belüftet den Vaku-
umbehälter automatisch in Zyklen innerhalb von 30 minuten. Der mari-
niervorgang wird dadurch erheblich beschleunigt. für diese funktion
brauchen sie den passenden Vakuumschlauch und der Vakuumbehälter
muss mit einem manuell verschließbaren Druckventil ausgestattet sein.
hinweis:
meiden, sollten sie den Vakuumbehälter und Behälterdeckel vor der Ver-
wendung sterilisieren.
12
Wenn der markierungspfeil auf sPeeD zeigt, dann können
um das eindringen von keimen in ihre lebensmittel zu ver-
um das eindringen von keimen in ihre lebensmittel zu ver-