Inhaltsverzeichnis
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Backware
Makronen
Hefekleingebäck
1)
Blätterteiggebäck
1)
Brötchen
1)
Brötchen
Small cakes /Tört-
1)
chen
Small cakes /Tört-
1)
chen
11.5 Backen auf mehreren Ebenen
Kuchen/Gebäck/Brote auf Backblechen
Backware
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, tro-
cken
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brote auf Backblechen
Backware
Mürbeteigplätzchen
Short bread /Mürbe-
teiggebäck/Feinge-
bäck
Ofenfunkti-
on
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Einschubebenen von
unten
2 Ebenen
1)
1 / 4
1 / 4
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Einschubebenen von
unten
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
Ein-
Temperatur
schub-
(°C)
ebene
2
100 - 120
2
150 - 160
2
170 - 180
2
160
2
190 - 210
2
160
2
170
Temperatur (°C)
160 - 180
150 - 160
Temperatur (°C)
150 - 160
140
DEUTSCH
23
Dauer
(Min.)
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 25
10 - 25
20 - 35
20 - 35
Dauer
(Min.)
25 - 45
30 - 45
Dauer
(Min.)
20 - 40
25 - 45
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