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11. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE
Die Temperaturen und Backzeiten
in den Tabellen sind nur Richtwer-
te. Sie sind abhängig von den Re-
zepten, der Qualität und der Men-
ge der verwendeten Zutaten.
11.1 Hinweise zu speziellen
Backofenfunktionen
Warmhalten
Verwenden Sie diese Funktion zum
Warmhalten von Gerichten.
Die Temperatur regelt sich automatisch
auf 80 °C.
Teller wärmen
Zum Vorwärmen von Tellern und Geschirr.
Teller und Geschirr gleichmäßig auf dem
Rost verteilen. Nach der halben Vorwärm-
zeit den oberen Stapel mit dem unteren
vertauschen.
Die automatisch eingestellte Temperatur
beträgt 70 °C.
Empfohlene Einschubebene: 3.
Gärstufe
Diese Automatikfunktion kann für alle Re-
zepte mit einem Hefeteig verwendet wer-
den. Das Programm sorgt für eine gute
Umgebungstemperatur, um den Teig ge-
hen zu lassen. Teig zum Gehen lassen in
eine ausreichend große Form legen und
mit einem feuchten Handtuch oder einer
Plastikfolie abdecken. Schieben Sie den
Kombirost in Einschubebene 1 ein und
stellen Sie die Form darauf. Schließen Sie
die Tür und stellen Sie die Funktion „Gär-
stufe" ein. Stellen Sie die benötigte Zeit
ein.
11.3 Tipps zum Backen
Backergebnis
Die Unterseite des Ku-
chens ist zu hell.
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klum-
pig, streifig).
11.2 Backen
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät un-
ter Umständen anders als Ihr früheres
Gerät. Passen Sie Ihre normalen Ein-
stellungen (Temperatur, Garzeiten) und
die Einschubebenen an die Werte in
den Tabellen an.
• Bei längeren Backzeiten können Sie
den Backofen etwa 10 Minuten vor Ab-
lauf der Zeit ausschalten und die Rest-
wärme nutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in
den Backofen geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Der Hersteller empfiehlt bei der ersten
Zubreitung die niedrigere Temperatur
einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept kei-
ne konkreten Angaben, orientieren Sie
sich an einem ähnlichen Rezept.
• Sie können die Backzeit um 10 - 15 Mi-
nuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und
Gebäck können zu Beginn zu unter-
schiedlicher Bräunung führen. Verän-
dern Sie in diesem Fall nicht die Tem-
peratureinstellung. Die Bräunungsunter-
schiede gleichen sich während des
Backvorgangs aus.
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist
nicht richtig.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch.
DEUTSCH
Abhilfe
Stellen Sie den Kuchen
auf eine niedrigere Ein-
schubebene.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas nied-
rigere Backofentempera-
tur ein.
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