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JN-31F-EU German
25/9/06
Bündner Gerstensuppe
Gesamtgarzeit: ca. 27-34 Min.
Geschirr: Schüssel mit Deckel
(3 I Inhalt)
Zutaten
2 EL
Butter oder Margarine (20 g)
1
Zwiebel (50 g), fein gehackt
1-2
Möhren (130 g), in Scheiben
15 g
Sellerie, gewürfelt
1
Porreestange (130 g), in Ringen
3
Weißkohlblätter (100 g), in
Streifen
200 g Kalbsknochen
50 g
Durchwachsener Schinkenspeck,
in Streifen
50 g
Gerstenkörner
700 ml Fleischbrühe
Pfeffer
4
Wiener Würstchen (300 g)
Gefüllter Schinken
Gesamtgarzeit: ca. 16-20 Min.
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Flache ovale Auflaufform mit
Deckel (ca. 26 cm lang)
Zutaten
150 g
Blattspinat, entstielt
150 g
Speisequark, 20 % F.i.Tr.
50 g
Geriebener Emmentaler Käse
Pfeffer, Paprika, edelsüß
8
Scheiben gekochter Schinken
(400 g)
125 ml Wasser
125 ml Sahne
2 EL
Mehl (20 g)
2 EL
Butter oder Margarine (20 g)
1 TL
Butter/Margarine zum
Einfetten der Form
Tip: Sie können auch fertige
Béchamelsauce aus dem Handel
verwenden.
09:27
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1. Die Butter und die Zwiebelwürfel in
2. Das Gemüse in die Schüssel geben.
3. Die Würstchen kleinschneiden und
4. Die Suppe nach dem Garen ca. 5
1. Den Spinat fein schneiden, mit dem
2. Auf jede Scheibe des gekochten
3. Eine Béchamelsauce herstellen.
4. Die Sauce in die gefettete Auflaufform
electrolux rezepte
die Schüssel geben und abgedeckt
dünsten.
ca. 1-2 Min.
900 W
Die Knochen, die
Schinkenspeckstreifen und die Gerste
zugeben und mit Fleischbrühe
auffüllen. Mit Pfeffer würzen und
abgedeckt garen.
1. 9-11 Min.
900 W
2. 17-21 Min.
450 W
die letzten 5 Minuten darin erhitzen.
Minuten stehen lassen. Die Knochen
vor dem Servieren aus der Suppe
nehmen.
Quark und dem Käse verrühren und
nach Geschmack würzen.
Schinkens einen Eßlöffel der Füllung
geben und aufrollen. Mit einem
Holzspieß den Schinken feststecken.
Dafür die Flüssigkeit in die Schüssel
geben, abdecken und erhitzen.
3-4 Min.
900 W
Die Butter mit dem Mehl verkneten,
in die Flüssigkeit geben und mit dem
Schneebesen glattrühren, bis sie sich
gelöst hat. Abdecken, aufkochen und
binden lassen.
1-2 Min.
900 W
Umrühren und abschmecken.
geben, die Röllchen hineinsetzen und
abgedeckt garen.
12-14 Min.
630 W
Die Schinkenröllchen nach dem
Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.
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