Unold 58535 Bedienungsanleitung Seite 36

Mélanger le gin, la sauce Worcester et
les baies de genièvre pour former une
marinade. Essuyer avec précaution les
steaks, les recouvrir de marinade et les
laisser mariner couverts 3 à 4 heures
environ.
Faire préchauffer le grill avec 2 cs
d'huile sur le niveau 4. Retirer la vi-
ande de la marinade et l'essuyer avec
précaution. Faire griller 3 à 4 minutes
environ sur chaque face.
Verser le beurre fondu sur les steaks.
Crevettes à l'ail
30 crevettes crues décortiquées, 1
bouquet de persil plat, le jus d'un
citron, 2 cs d'huile d'olive, 3 gous-
ses d'ail, quelques feuilles de sauge
fraîche, sel, poivre, brochettes en bois
La veille : hacher finement le persil,
peler l'ail et le hacher. Mélanger avec
l'huile et le jus de citron, et laisser les
crevettes mariner dans cette prépara-
tion toute la nuit.
Faire préchauffer le grill avec 2 cs
d'huile sur le niveau 4. Sécher déli-
catement les crevettes et les piquer
sur les brochettes en alternant avec
de la sauge. Faire griller les brochettes
3 à 4 minutes environ, tout en les re-
tournant une fois. Saler et poivrer pour
terminer.
Fruits de mer grillés
2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 feuille de
laurier, 3 cs d'huile, 500 g de moules
(conserve), 500 g de scampis, 200 g
de seiche (conserve), sel, poivre
Hacher finement les oignons et l'ail.
Faire préchauffer le grill au niveau le
plus élevé pendant 3 minutes avec 3
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cs d'huile. Ajouter l'oignon et l'ail et
les faire rissoler. Ajouter les fruits de
mer et la feuille de laurier, faire gril-
ler au niveau 3 pendant 10 minutes
environ, tout en les retournant plus-
ieurs fois. Assaisonner avec du sel et
du poivre.
Galettes de courgettes
750 g de pommes de terre, 500 g de
petites courgettes, 2 œufs, 4 cs de flo-
cons d'avoine tendres, 1 oignon, 1 cc
de sel, 1 pincée de sucre, 6 cs d'huile
Éplucher les pommes de terre et les
râper, râper les courgettes et râper fi-
nement l'oignon.
Mélanger les pommes de terre, les
courgettes, l'oignon,
d'avoine, les œufs, le sel et le sucre.
Faire préchauffer le grill avec 6 cs
d'huile sur le niveau 4. Avec une cuil-
lère à soupe, placer de petites galettes
dans la graisse chaude et faire cuire
des deux côtés afin d'obtenir une co-
loration jaune-brun.
Maintenir les galettes au chaud
jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites
et servir chaud. Vous pouvez les ac-
compagner de purée de pommes ou
de fromage blanc aux herbes.
les flocons