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Anwendungen, Tabellen und Tipps
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte
Gargut
Tiefkühlpizza
Pommes frites
1)
(300-600 g)
Baguettes
Obstkuchen
1) Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden
Braten
Backofen-Funktion: Multi-Heißluft
Beim Braten Fettfilter einsetzen!
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben be-
achten!).
• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten.
So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf
ohne Deckel braten.
Hinweise zur Brattabelle
Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, emp-
fehlen wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf (nach 1/2 2/3 der Garzeit) wenden.
• Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond be-
gießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.
• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die
Nachwärme zu nutzen.
Backofen-Funktion
Multi-Heißluft
Infrabraten
Multi-Heißluft
Multi-Heißluft
Einsatz-
Temperatur °C
ebene
3
nach Hersteller-
angaben
3
200-220
3
nach Hersteller-
angaben
3
nach Hersteller-
angaben
Zeit
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
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