Pala Inky Suzette - Silvercrest 109237 Bedienungsanleitung

• Maraschino (t eš ový likér pro aroma)
• mou kový cukr
P íprava:
1. Mouku, cukr, s l umíst te do mísy na
míchání.
2. Postupn vpracujte vejce a žloutky, až
vznikne homogenní t sto.
3. Postupn p idávejte smetanu, rozpušt -
né máslo, mléko a vše vymíchejte na
relativn tekuté t sto.
4. T sto nechte 2 hodiny odpo ívat.
5. Podle chuti vmíchejte Maraschino.
6. Pe te velmi tenké pala inky.
7. Pala inky p eložte a posypte mou ko-
vým cukrem.
8. Ihned podávejte.
Tip: P ed podávání umíst te pala inky po-
sypané mou kovým cukrem krátce pod gril
nebo do velmi horké trouby, až mou kový
cukr glazuje.
9.3

Pala inky Suzette

P ísady:
• 60 g proseté mouky
• 1 lži ka cukru
• 1 špetka soli
• 2 malá vejce
• 2 lžíce oleje
• 100 ml mléka
P ísady pro omá ku Suzette:
• 2 neošet ené pomeran e
• 4 kostky cukru
• 50 g másla
• 60 g cukru
• 1 citrón
• 6 cl pomeran ového likéru
P íprava pala inek:
1. Mouku, cukr, s l umíst te do mísy na
míchání.
2. Postupn vpracujte vejce, až vznikne
homogenní t sto.
3. Postupn p idávejte mléko a olej a vše
rozmíchejte do hladka na tekuté t sto.
4. T sto nechte 2 hodiny odpo ívat.
5. Upe te pala inky, položte je na sebe a
nechte ochladit.
P íprava omá ky:
1. Omyjte pomeran , osušte a na pome-
ran ové k e od ete kostku cukru.
2. V pánvi nechte pomalu rozpustit máslo.
3. Rozdrobte kostku cukru a s ostatním
cukrem ji p idejte do másla.
4. Nechte cukr rozpustit.
5. Vytla te pomeran a citrón a vytla e-
nou š ávu pomalu vmíchejte do másla.
6. Omá ku nechte trochu zhoustnout.
7. Pala inky postupn oto te v horké
omá ce, p eložte je a skládejte na talí .
8. Jakmile jsou oto eny a p eloženy
všechny pala inky, rovnom rn je roz-
ložte na pánvi a znovu oh ejte.
9. Nah ejte pomeran ový likér, p elejte
do nab ra ky a zapalte.
10. Ho ící pomeran ový likér rozd lte na
pala inky v pánvi.
11. Pala inky flambujte, až plameny samy
zhasnou.
12. Umíst te na talí , p idejte trochu omá -
ky a podávejte.
Tipy:
• Namísto pomeran ového likéru m žete
použít také mandarinkový likér. Pala in-
ky poté ozdobte odkapanými m sí ky
mandarinek z plechovky.
• K pala inkám Suzette se velmi dob e
hodí také vanilková zmrzlina.
55
CZ