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Grillen
Fleisch, Gefl ügel und Fisch werden durchs Gril len schnell braun,
haben eine gute Kru ste und trock nen doch nicht aus. Die Kruste
ist leicht verdaulich und auch für Schon kost geeignet.
Flache Fleisch- und Fischs tüc ke und -spieße oder Würst chen, aber
auch was ser rei che Ge mü se (wie Tomaten und Zwiebeln) eig nen
sich besonders gut zum Grillen. Unsere Tipps zum Grillen:
– Hähnchen am besten auf dem Rost mit dar un ter ein ge scho be ner
Fettpfanne grillen; Fleisch, Fisch und be leg te Bro te auf Back-
bleche legen.
– Bitte kein Gepökeltes wie Kas se ler u.Ä. grillen. Das im Pö kel-
salz ent hal te ne Nitrat bil det bei hohen Tem pe ra tu ren die für den
Men schen gefährlichen Nitrosamine.
Infrarot-Grillen (Kleiner Grill)
Auf der obersten Ein schub lei ste, direkt unter dem In fra rot-Heiz-
kör per, lassen sich kleine oder mit tel gro ße Portionen an Fleisch,
Fisch oder Ge fl ü gel gleich zei tig grillen.
Verbrennungsgefahr!
Backofen während des Grillens nicht unbe auf sichtigt
las sen. Kin der fernhalten!
Achtung!
Grillgut nicht zu weit nach hinten an das Ende des
Heizkörpers legen. Dort ist es be son ders heiß. Fette
Grilladen könnten Feu er fangen.
1. Multifunktionsschalter auf „Infrarot-Gril len" , Tem pe ra tur-
wäh ler auf die ge wünsch te Tem pe ra tur stellen.
2. Einige Minuten vorheizen, Backofentür leicht ge öff net lassen.
3. Grillgut so auf dem Rost verteilen, dass die belegte Flä che
des Rostes nicht grö ßer ist als die des Heiz kör pers.
4. Rost in die obere oder mitt le re Ein schub lei ste schieben.
5. Fettpfanne darunterschieben.
6. Das Grillgut nach der Hälf te der Grillzeit wenden. Die Grill-
zeit beträgt je nach Dicke und Art des Grillgutes pro Seite ca.
6–10 Minuten.
Intensiv-Grillen (Flächen-Grill)
Im Ge gen satz zum „normalen" Infrarot-Grillen können Sie beim
Flächen-Grillen die ge sam te Rost fl ä che mit Grillgut be legen.
1. Multifunktionsschalter auf „Intensiv-Grillen", Tem pe ra tur-
wäh ler auf die ge wünsch te Temperatur stellen.
2. Auch hier einige Minuten vor hei zen las sen. Ansonsten s. o.
213C(G)2.334TsYDHb
Bedienung
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