NEFF B69FS3C 0 Serie Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 17

Die Einstellung mit
8.
9. Auf "Dauer" drücken.
10. Die Dauer mit oder wählen.
11. Die Einstellung mit
Regenerieren mit
12.
"Betrieb unterbrechen", Seite 15
Wenn der Wassertank während des Regenerierens
leer läuft, wird der Betrieb unterbrochen.
"Wassertank nachfüllen", Seite 16
Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal und
das Gerät hört auf zu heizen.
"Gerät ausschalten", Seite 14
13. Um den Signalton zu beenden, auf eine beliebige
Taste drücken.
14. Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
"Nach jedem Dampfbetrieb", Seite 18
Gärstufe
Mit der "Gärstufe" geht Hefeteig deutlich schneller auf
als bei Raumtemperatur und trocknet nicht aus.
Gärstufe einstellen
Voraussetzung: Der Garraum ist vollständig abgekühlt
(Raumtemperatur).
Den Wassertank füllen.
1.
"Wassertank füllen", Seite 15
2. Das Gerät mit einschalten.
3. Auf "Dampf" drücken.
Gärstufe mit oder wählen.
4.
5. Auf "Gärstufe" drücken.
6. Auf "Temperatur" drücken.
7. Die Temperatur mit oder wählen.
Die Einstellung mit
8.
9. Auf "Dauer" drücken.
10. Die Dauer mit oder wählen.
11. Die Einstellung mit
12. Gärstufe mit starten.
"Betrieb unterbrechen", Seite 15
Wenn der Wassertank während des Betriebs der Gär-
stufe leer läuft, wird der Betrieb unterbrochen.
"Wassertank nachfüllen", Seite 16
Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal und
das Gerät hört auf zu heizen.
"Gerät ausschalten", Seite 14
13. Um den Signalton zu beenden, auf eine beliebige
Taste drücken.
14. Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
"Nach jedem Dampfbetrieb", Seite 18
Auftaustufe
Mit der "Auftaustufe" tauen Sie Gefrier- und Tiefkühlpro-
dukte auf.
Auftaustufe einstellen
Voraussetzung: Der Garraum ist vollständig abgekühlt
(Raumtemperatur).
Den Wassertank füllen.
1.
"Wassertank füllen", Seite 15
2. Das Gerät mit einschalten.
3. Auf "Dampf" drücken.
Auftaustufe mit oder wählen.
4.
5. Auf "Auftaustufe" drücken.
6. Auf "Temperatur" drücken.
7. Die Temperatur mit oder wählen.
Die Einstellung mit
8.
Auf "Dauer" drücken.
9.
bestätigen.
bestätigen.
starten.
bestätigen.
bestätigen.
bestätigen.
Die Dauer mit oder wählen.
10.
11. Die Einstellung mit
12. Auftaustufe mit starten.
"Betrieb unterbrechen", Seite 15
Wenn der Wassertank während des Betriebs der Auf-
taustufe leer läuft, wird der Betrieb unterbrochen.
"Wassertank nachfüllen", Seite 16
Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal und
das Gerät hört auf zu heizen.
"Gerät ausschalten", Seite 14
13. Um den Signalton zu beenden, auf eine beliebige
Taste drücken.
14. Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
"Nach jedem Dampfbetrieb", Seite 18
Sous-vide
"Sous-vide" ist eine Variante des Niedertemperaturga-
rens, bei der vakuumierte Lebensmittel mit Temperatu-
ren zwischen 50-95 °C und 100 % Dampf garen. Sous-
vide ist geeignet für Fleisch, Fisch, Gemüse und Des-
sert.
In speziellen hitzebeständigen Vakuumierbeuteln sind
die Speisen mit einem Kammervakuumierer luftdicht ver-
schweißt. Durch den schützenden Vakuumierbeutel blei-
ben Nährstoffe und Aromastoffe erhalten.
Sous-vide einstellen
Hinweise
Während des Sous-vide-Garens entsteht am Garraum-
boden mehr Kondensat als bei anderen Heizarten.
Wenn der Wassertank während Sous-vide leer läuft,
wird der Betrieb unterbrochen.
Voraussetzung: Der Garraum ist ausreichend abge-
kühlt.
ACHTUNG ‒ Gefahr von Möbelschäden
1.
Keine zweite Wassertankfüllung für das Sous-vide-
Garen verwenden.
Den Wassertank füllen.
"Wassertank füllen", Seite 15
2. Das Gerät mit einschalten.
Auf "Dampf" drücken.
3.
4. Sous-vide mit oder wählen.
5. Auf "Sous-vide" drücken.
6. Auf "Temperatur" drücken.
7. Die Temperatur mit oder wählen.
Die Einstellung mit
8.
9. Auf "Dauer" drücken.
10. Die Dauer mit oder wählen.
11. Die Einstellung mit
Sous-Vide mit starten.
12.
"Betrieb unterbrechen", Seite 15
Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal und
das Gerät hört auf zu heizen.
"Gerät ausschalten", Seite 14
13. Um den Signalton zu beenden, auf eine beliebige
Taste drücken.
WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr!
14.
Heißes Wasser sammelt sich während des Garens
auf dem Vakuumierbeutel.
Den Vakuumierbeutel mit einem Topflappen vor-
sichtig anheben, sodass das heiße Wasser in die
Universalpfanne oder den Garbehälter abläuft.
Den Vakuumierbeutel vorsichtig mit einem Topflap-
pen entnehmen.
Dampf de
bestätigen.
bestätigen.
bestätigen.
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