Program 9 Glutenfri - Silvercrest SBB 850 B1 Bedienungsanleitung

Kärnmjölksbröd (typ 2)
▯ 250 ml kärnmjölk
▯ 130 ml vatten
▯ 600 g vetemjöl (typ 1050)
▯ 60 g rågmjöl (typ 997)
▯ 1,5 tsk salt
▯ 1 paket torrjäst
Yoghurtbröd
▯ 250 ml vatten eller mjölk
▯ 150 g yoghurt
▯ 1 tsk salt
▯ 1 tsk socker
▯ 500 g vetemjöl (typ 550)
▯ ¾ paket torrjäst
Kvargbröd
200 ml mjölk/vatten
3 msk olja
260 g kvarg (40% fetthalt)
600 g vetemjöl
1,5 tsk salt
1,5 tsk socker
1 paket torrjäst

Program 9 Glutenfri

OBSERVERA
► Innan glutenfritt bröd bakas måste bakformen,
degkrokarna och bakmaskinen rengöras
extra noggrant. Redan små mängder av
mjölrester kan ge en allergisk reaktion hos
personer som är känsliga för gluten.
SBB 850 B1
Glutenfritt vitt bröd
▯ 570 ml varmt vatten (ca 40°C)
▯ 30 g mjukt smör
▯ 700 g glutenfri mjölblandning
(t ex "MIX B - Vitt bröd III" från Schär)
▯ ½ tsk salt
▯ 2 paket torrjäst
Glutenfritt potatisbröd
▯ 440 ml vatten
▯ 1,5 msk olja
▯ 400 g glutenfri mjölblandning (t ex "MIX B"
från Schär)
▯ 1,5 tsk salt
▯ 1,5 tsk socker
▯ 1¼ paket torrjäst
▯ 230 g kokt potatis, skalad och pressad genom
potatispress
Glutenfritt yoghurtbröd
▯ 350 ml vatten
▯ 150 g naturell yoghurt
▯ 1,5 msk olja
▯ 1,5 msk ättika
▯ 100 g glutenfritt mjöl (t ex hirs, ris, bovete)
▯ 400 g glutenfri mjölblandning (t ex "MIX B"
från Schär)
▯ 1,5 tsk salt
▯ 1,5 tsk socker
▯ 1¼ paket torrjäst
▯ 1 tsk guarkärn- eller johannisbrödmjöl
Glutenfritt bröd med frön
▯ 250 ml vatten
▯ 200 ml mjölk
▯ 1,5 msk olja
▯ 500 g glutenfri mjölblandning
▯ 1,5 tsk salt
▯ 1,5 tsk socker
▯ 1¼ paket torrjäst
▯ 100 g frön (t ex solrosfrön)
SE 21 ■
│