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Supercongelação
Os alimentos devem, o mais rapidamente
possível, ser congelados até ao seu
núcleo. Para que mantenham as
vitaminas, os nutrientes, o aspecto
e o sabor.
Para que não haja uma subida indesejada
de temperatura, deverá activar a super
congelação, algumas horas antes
de colocar os alimentos frescos.
Em geral, são suficientes 4 a 6 horas
antes. Se tiver que ser utilizada
a capacidade máxima de congelação,
são necessárias 24 horas.
Pequenas quantidades de alimentos
(até 2 kg) podem ser congeladas, sem
supercongelação.
Activar e desactivar
a supercongelação
Para activar e desactivar, premir a tecla
de supercongelação. Fig. 2/4
A supercongelação desliga automa
ticamente, o mais tardar, após 2½ dias.
Superrefrigeração
Com a «Superrefrigeração», a zona
de refrigeração arrefece o máximo
possível durante cerca de 6 horas.
Depois, é feita a comutação automática
para a temperatura ajustada antes da
activação da superrefrigeração.
Activar a Superrefrigeração, por ex.:
S Antes da colocação de grande
quantidade de alimentos.
S Para a refrigeração rápida de bebidas.
Activar e desactivar
a superrefrigeração
Para activar e desactivar, premir a tecla
de superrefrigeração. Fig. 2/6
Máx. capacidade
de congelação
Os alimentos devem, o mais rapidamente
possível, ser congelados até ao seu
núcleo. Só assim se conservam as
vitaminas, o valor nutritivo, o aspecto
e o sabor. Não ultrapassar, por isso,
a capacidade máxima de congelação
do seu aparelho.
Capacidade de congelação
Os dados sobre a capacidade máxima
de congelação em 24 horas podem ser
encontrados na chapa de características.
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