Ugolini MiniGEL 1 Plus Gebrauchsanweisung Seite 25

augmentation du volume égale à 30 % environ.
3
En cas d'utilisation de bases liquides ou en
poudre, spécialement préparées pour les glaces ou
les granités, suivre attentivement les instructions du
fabricant.
4
Si l'on utilise des ingrédients naturels pour la
préparation des granités (par exemple, du jus de
citron, d'orange ou du café), faire fondre 150 à 250
grammes de sucre par litre de produit.
5
Si l'on utilise des bases lyophilisées à diluer
dans du lait ou de l'eau, préparer le produit dans un
récipient à part, puis le verser dans les bacs de la
machine, mais pas avant d'avoir vérifié qu'il est
homogène et que la poudre est bien délayée.
IMPORTANT
Dans tous les cas de figure, le degré Brix
(teneur en sucre) du mélange obtenu doit être
supérieur à 13.
Ne jamais utiliser la machine qu'avec de l'eau.
IMPORTANT
Utiliser le distributeur uniquement avec des
produits alimentaires.
6
Agir sur les commandes (voir Chapitre 7.1
DESCRIPTION DES COMMANDES).
7
Le distributeur doit fonctionner sans interruption
: le système de refroidissement de chacun des bacs
s'arrête automatiquement lorsque le produit est prêt
à être distribué en maintenant la densité configurée.
Les dispositifs de mélange continuent à fonctionner.
8
Si vous utilisez le distributeur avec des produits
à base de lait, ne l'éteignez jamais. Lorsque vous ne
l'utilisez pas, activez la fonction de stockage.
7. 1 DESCRIPTION DES COMMANDES
Le distributeur est équipé d'un interrupteur général,
d'un clavier et d'un écran pour l'affichage de la
température du produit. Le clavier permet de
sélectionner le mode de fonctionnement du
distributeur. Les modes de fonctionnement suivants
sont disponibles :
PRÉPARATION DE GLACE OU DE GRANITÉ :
avec ce mode habilité, le distributeur prépare de la
glace ou du granité en fonction du produit présent
dans le bac.
CONSERVATION DU PRODUIT : avec ce mode
habilité, le distributeur maintient le produit liquide à
une température adaptée à sa conservation. Cette
fonction est utile durant les heures nocturnes afin de
maintenir la qualité du produit inaltérée et de réduire
la consommation d'énergie électrique.
LAVAGE : avec ce mode habilité, le mélangeur
tourne rapidement et le refroidisseur est désactivé.
Cette fonction est utile durant le lavage et la
désinfection de la machine afin d'éviter que le
désinfectant ne refroidisse.
INTERRUPTEUR GÉNÉRAL
L'interrupteur général se situe sous le distributeur,
du coté gauche. Sa fonction est la suivante :
Position 0 : le distributeur est éteint.
Position I : l e d i s t r i b u t e u r e s t h a b i l i t é à
fonctionner, mais il est en mode
Veille. Seul le voyant B est allumé.
CLAVIER DES COMMANDES
(voir figure 1 - page 4)
Les touches présentes sur le clavier assurent les
fonctions suivantes:
Touche A s o n e n c l e n c h e m e n t p e n d a n t 2
secondes permet de basculer du
mode Veille au mode Fonctionnement
et vice-ve rsa. Avec le m ode de
fonctionnement habilité, le mélangeur
tourne et le refroidisseur est activé.
Enfoncée brièvement avec la machine
en marche, cette touche sert à allumer
et éteindre les voyants du distributeur
éventuellement présents.
Touche B LED de fonctionnement
Touche C s o n e n c l e n c h e m e n t e n m o d e
PRÉPARATION DE GLACE OU DE
G R A N I T É a c c r o î t l a d e n s i t é d u
produit.
Touche D se premuto in modalità PRODUZIONE
GELATO O GRANITA decrementa la
densità del prodotto.
Touche E son enclenchement habilite la fonction
C O N S E R V A T I O N . C e m o d e d e
fonctionnement est confirmé par la
mise sous tension fixe ou clignotante
du voyant F.
Touche H son enclenchement habilite la fonction
PRÉPARATION DE GLACE OU DE
G R A N I T É .
fonctionnement est confirmé par la
mise sous tension fixe ou clignotante
du voyant G.
Capteur I Capteur de détection du verre : il
détecte la présence d'un verre ou d'un
c ô n e à p r o x i m i t é d u r o b i n e t d e
distribution et permet d'augmenter la
vitesse du mélangeur afin d'améliorer
la distribution du produit.
Les symboles suivants sont affichés sur l'écran :
(voir figure 2 - page 4)
J quand ce symbole est allumé, le compresseur
est en marche.
C e m o d e d e
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