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GARZEITENTABELLE FÜR HERKÖMMLICHE ZUBEREITUNG (Haupt- und Zweitbackofen)
ART DER ZUBEREITUNG
Backen
Früchteflan
Teekuchen
Löffelbiskuit
Mürbteig
Brandteiggebäck
Baisers
Quiches
Süsse Brötchen
Fleisch
Kalbsbraten
Huhn
Ente und Gans
Hammelkeule
Schweinebraten
Souffles
Hasenbraten
Eeintöpfe
Rindereintopf
Kalbseintopf
Fisch
Filet, Steak, Kabeljau, Hecht, Seezunge
Makrele, Steinbutt, Lachs
Austern
GARZEITENTABELLE FÜR GRILL
ART DER ZUBEREITUNG
Huhn
Getoastete Sandwiche
Würste
Schweinekoteletts
Fisch
GARZEITENTABELLE FÜR UMLUFTGRILL
ART DER ZUBEREITUNG
Schweinebraten
Roastbeef
Huhn
MENGE
KG.
1-1,2
1,5-2
1
1
1
1
1
(Haupt- und Zweitbackofen)
MENGE
EINSCHUBHÖHE
KG.
VON UNTEN
1-1,5
3
0,5
4
0,5
4
0,5
4
0,5
4
• Die Fettpfanne stets auf Einschubhöhe 1 ein-
schieben, um Flüssigkeit und Fett aufzufangen.
MENGE
EINSCHUBHÖHE
KG.
VON UNTEN
1,5
2
1,5
3
1,5
2
• Die Fettpfanne stets auf Einschubhöhe 1 ein-
schieben, um Flüssigkeit und Fett aufzufangen.
EINSCHUBHÖHE
TEMPERATUR
VON UNTEN
HERKÖMMLICH
HERKÖMMLICH
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
TEMPERATUR
°C
MAX
MAX
MAX
MAX
MAX
(Hauptbackofen)
TEMPERATUR
°C
170
220
190
IN °C
ZEIT IN
MINUTEN
200-220
30
160
50-60
160
30-50
200
15
250
15
100
60
220
30
160-180
45
200-220
30/kg
200-240
circa 50
220
100-160
250
30/kg
250
60/kg
200
60/kg
175
120
175
110
180-240
30
180-240
45
180-240
20
ZEIT IN
MINUTEN
30 pro Seite
5 pro Seite
10 pro Seite
8 pro Seite
8 pro Seite
ZEIT IN
MINUTEN
180
60
90
43
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Kapitel
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