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Speisenthermometer
Mit dem Speisenthermometer können
Sie einen Garvorgang temperaturgenau
überwachen.
Funktionsweise
Die Metallspitze des Speisenthermo-
meters wird komplett bis zum Griff in
das Gargut gesteckt. In der Metallspitze
befindet sich ein Temperatursensor, der
die Kerntemperatur im Inneren des Gar-
guts während des Garvorgangs misst.
Die einzustellende Kerntemperatur ist
abhängig vom gewünschten Gargrad
und der Fleischsorte. Sie kann im Be-
reich von 30 bis 99 °C gewählt werden.
Die Garzeit ist von verschiedenen Fak-
toren abhängig: Je höher die Garraum-
temperatur und gegebenenfalls die
Feuchte und je dünner das Fleisch ist,
umso schneller wird die eingestellte
Kerntemperatur erreicht.
Schäden durch hohe Temperatu-
ren.
Der Temperatursensor des Speisen-
thermometers wird bei Temperaturen
über 100 °C zerstört.
Wenn Sie das Speisenthermometer
nicht verwenden, nehmen Sie es
während eines Garvorganges aus
dem Garraum heraus.
Verwendungsmöglichkeiten
Bei einigen Automatikprogrammen und
Spezialanwendungen werden Sie aufge-
fordert, das Speisenthermometer zu
verwenden.
Darüber hinaus können Sie das Spei-
senthermometer auch bei eigenen Pro-
grammen und folgenden Betriebsarten
einsetzen:
-
Heißluft plus
-
Ober-/Unterhitze
-
Combigaren + Heißluft plus
-
Combigaren + Ober-/Unterh.
-
Dampfgaren
-
Intensivbacken
-
Umluftgrill
-
Kuchen spezial
Braten
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