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Ausstechplätzchen
Zubereitungszeit: 135 Minuten
Für 70 Stück (2 Bleche)
Zutaten
250 g Weizenmehl, Type 405
½ TL Backpulver
80 g Zucker
8 g Vanillezucker
1 Fläschchen Rumaroma
3 EL Wasser
120 g Butter | weich
Zubehör
Teigrolle
Ausstechförmchen
2 Backbleche oder Universalbleche
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezu-
cker vermengen. Mit den restlichen
Zutaten zügig zu einem glatten Teig ver-
kneten und mindestens 60 Minuten
kühl stellen.
Teig etwa 3 mm dick ausrollen, Plätz-
chen ausstechen und auf die Back- oder
Universalbleche legen.
Ausstechplätzchen in den Garraum ge-
ben und backen.
Rezepte Automatikprogramme
Einstellung
Automatikprogramm
| Ausstechplätzchen |
1 Blech / 2 Bleche
Programmdauer 1 Blech: 25 Minuten
Programmdauer 2 Bleche: 26 Minuten
Manuell
Betriebsart :
Temperatur: 140–150 °C
Vorheizen: nein
Garzeit: 25–35 Minuten
Ebene 1 Blech:
+HFC 70-C: 1 | -HFC 70-C: 2
Ebene 2 Bleche:
+HFC 70-C: 1+3 | -HFC 70-C: 1+3
Tipp
Die Zutatenmenge gilt für 2 Bleche. Für
1 Blech die Menge halbieren oder die
Plätzchen nacheinander backen.
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