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Rezepte AirFry
Sesam-Tofu-Sticks
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Für 3 Portionen
Zutaten
400 g Tofu
3 EL Teriyakisoße
4 EL Tahin (Sesammus)
2 EL Pflanzenöl
2 EL Agavendicksaft
1 EL Sesamkörner, weiß
1 EL Sesamkörner, schwarz
1 EL Speisestärke
3 EL Paniermehl
Zubehör
Küchenpapier
Grill- und Bratblech
Universalblech
Zubereitung
Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden
und zwischen Küchenpapier kräftig aus-
drücken. Anschließend die Tofuscheiben
in 1 cm breite und 3 cm lange Stifte
schneiden. Die Stifte erneut zwischen
dem Küchenpapier ausdrücken, so dass
möglichst wenig Feuchtigkeit im Tofu
zurückbleibt. Sticks auf dem Küchenpa-
pier 15 Minuten ruhen lassen.
Teriyakisoße, Tahin, Öl und Agavendick-
saft verrühren. Diese Soße mit den Se-
samkörner vermischen.
Tofustifte in eine Schüssel geben und
mit der Speisestärke bestreuen. Die
Schüssel so lange schwenken, bis die
Speisestärke auf den Tofustiften gleich-
mäßig verteilt ist. Backofen gemäß Ein-
stellungen vorheizen.
Die Soße in die Schüssel mit den Tofu-
stiften geben und alles vermengen.
Dann das Paniermehl darüber streuen
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und alles gut vermengen. Das Grill- und
Bratblech in das Universalblech legen
und die Tofustifte darauf verteilen, so
dass sie sich nicht berühren. Tofustifte
in den vorgeheizten Garraum geben und
backen.
Einstellungen: Vorheizen
Betriebsart: | Booster
Temperatur: 190 °C
Einstellungen: Sesam-Tofu-Sticks ba-
cken
Betriebsart: | AirFry
Temperatur: 190 °C
Garzeit: 7 Minuten
Ebene: 2
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