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Backkartoffeln mit Käse, Lauchzwiebeln und Speck
Zubereitungszeit: 70 Minuten
Für 4 Portionen
Für die Kartoffeln
4 Backkartoffeln (à 200 g)
2 EL Öl
2 TL Salz
Für den Dip
150 g Sauerrahm
30 g Schnittlauch | in feinen Röllchen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
Für den Belag
100 g Speck | gewürfelt
½ Bund Lauchzwiebeln | in feinen Rin-
gen
200 g Käse, würzig (z. B. Gruyère,
Sbrinz und Emmentaler) | gerieben
Zubehör
Grill-und Bratblech
Universalblech
Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und
abtrocknen. Die Kartoffeln mit einer Ga-
bel rundherum einstechen. Anschlie-
ßend großzügig mit Öl und Salz einrei-
ben. Das Grill- und Bratblech in das
Universalblech legen, die Kartoffeln dar-
auf geben und gemäß Garschritt 1 und 2
backen.
Währenddessen für den Dip Sauerrahm
mit Schnittlauch vermengen. Mit Salz,
Pfeffer und Muskat abschmecken.
Für den Belag den Speck bei mittlerer
Hitze kross braten. Lauchzwiebel bereit-
stellen.
Nach Garschritt 2 die Kartoffeln aus
dem Backofen nehmen. Vorsichtig hal-
bieren und mit der Schnittseite nach
oben zurück auf das Grill- und Bratblech
legen. Mit Käse bestreuen und gemäß
Garschritt 3 goldbraun überbacken.
Die überbackenen Kartoffeln mit Lauch-
zwiebeln, Speck und Dip servieren.
Einstellungen
Garschritt 1
Betriebsart: | AirFry
Temperatur: 200 °C
Garzeit: 20 Minuten
Ebene: 2
Garschritt 2
Betriebsart: | AirFry
Temperatur: 180 °C
Garzeit: 30 Minuten
Garschritt 3
Betriebsart:
Temperatur: 180 °C
Garzeit: 10 Minuten
Ebene: 3
Rezepte AirFry
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