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Pommes frites und Süßkartoffelpommes
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Für 4 Portionen
Für die Pommes
500 g Kartoffeln, festkochend | in Stif-
ten (ca. 0,5 cm x 0,5 cm x 6 cm)
500 g Süßkartoffeln | in Stiften (ca.
0,5 cm x 0,5 cm x 6 cm)
30 ml Sonnenblumenöl
Für den Dip
150 g Griechischer Joghurt
150 g Buttermilch
¼ Zitrone | Saft und Schale
½ Bund Dill
¼ TL Rosmarin, getrocknet
¼ TL Oregano, getrocknet
½ TL Zwiebel, getrocknet
¼ TL Knoblauch, getrocknet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Für das Würzsalz
2 EL Salz
1 TL Paprikapulver, geräuchert
½ TL Zwiebel, getrocknet
½ TL Knoblauch, getrocknet
Zubehör
Topf
Küchentücher
Gourmet Back- und AirFry-Blech ge-
locht
Zubereitung
Wasser auf dem Kochfeld zum Kochen
bringen. Die Kartoffelstifte für 3 Minu-
ten in kochendem Wasser blanchieren.
Anschließend unter kaltem Wasser ab-
schrecken und auf einem Küchentuch
trocken tupfen.
Die Kartoffelstifte mit dem Sonnenblu-
menöl marinieren. Anschließend auf das
Gourmet Back- und AirFry-Blech geben
und gemäß Einstellungen garen. Nach
15 Minuten wenden und weitere 10 Mi-
nuten garen.
Für den Dip alle Zutaten miteinander
vermischen und mit Salz und Pfeffer ab-
schmecken. Den Dip bis zum Servieren
kaltstellen.
Für das Würzsalz alle Gewürze vermi-
schen und zur Seite stellen.
Nach der Garzeit Pommes frites groß-
zügig würzen und mit dem Dip servie-
ren.
Einstellungen
Betriebsart: | AirFry
Temperatur: 220 °C
Garzeit: 25 Minuten
Ebene: 2
Rezepte AirFry
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