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2. Comprobar los mecanismos de seguridad
Esta olla a presión está dotada de diferentes mecanismos de seguridad.
Antes de cada uso de la olla a presión deben realizarse las siguientes comprobaciones, para
asegurar que los mecanismos de seguridad funcionan correctamente. Dichos mecanismos no
deben modificarse en ningún caso.
Antes de utilizar la olla, asegúrese de que las válvulas, la junta, el mango y las asas están
correctamente asentadas.
(3) Válvula reguladora del vapor
Compruebe que la válvula de regulación funcione correctamente, es decir, se mueva fácilmen-
te (de la posición
(4) Válvula de seguridad
Compruebe que la válvula de seguridad está limpia; para ello, mantenga la tapa a contraluz y
mire a través del conducto de liberación de vapor. Si dicho conducto está sucio, límpielo con
un cepillo pequeño o con un limpiapipas (figura C).
(9 + 11) Junta de silicona y ventana de seguridad
Asegúrese de que la junta de silicona y el borde de la tapa están limpios. Antes de cada uso,
compruebe que la junta no tenga ningún desperfecto. A continuación coloque la junta de
modo que quede totalmente plana bajo los bordes de la tapa.
En el borde de la tapa se encuentra integrada también la ventana de seguridad. En caso de
que en el interior de la olla se alcance una presión excesiva, la junta se expande hacia afuera,
de modo que pueda salir el vapor.
Recomendación: aconsejamos impregnar la junta con agua o con una pequeña cantidad de
aceite de cocina para facilitar la correcta colocación de la tapa sobre la olla a presión.
(5) Botón de desbloqueo
Antes de cada uso, compruebe que el botón de desbloqueo se abre; para ello, presione hacia
abajo mientras gira la tapa en sentido contrario a las agujas del reloj. Asegúrese de que las
flechas marcadas en la tapa y en el mango de la olla están perfectamente alineadas. Si es así,
ya puede abrir la olla (figura A + B).
3. Cocinar con la olla a presión:
a. Introduzca los ingredientes en el fondo de la olla a presión junto con el líquido que sea
necesario. Deben respetarse las siguientes cantidades (alimentos y líquido junto):
o Añadir por lo menos 1/4 de litro de líquido
o Llenar la olla a presión hasta 2/3 de su capacidad como máximo
o Si se van a cocinar alimentos que forman espuma o que se hinchan con la cocción (como
arroz, cereales, legumbres o verduras deshidratadas): llenar la olla hasta la mitad como
máximo
30
9+11
a
).
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