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b. Placez le joint étanche (9) à plat dans le bord du couvercle.
Tenez la poignée de la casserole (7) avec la main gauche et posez le couvercle de
l'autocuiseur (1) avec la main droite sur la casserole. Vérifiez que les flèches marquées sur
le couvercle et la poignée de la casserole se trouvent bien en face l'un de l'autre (figure A).
Poussez le couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre en direction de la poignée de
la casserole jusqu'à ce que le bouton de déverrouillage (5) se mette en place avec un clic
bien audible (figure B).
Vérifiez que la soupape de réglage de la vapeur (3) se trouve en position
c. Tournez la soupape de réglage de la vapeur (3) sur le couvercle en position et posez
l'autocuiseur sur la cuisinière.
Mettez maintenant la cuisinière au niveau de cuisson maximum. Lorsque la pression monte
dans l'autocuiseur, la soupape de sécurité rouge (4) apparaît et vous entendez un léger
« sifflement ». L'autocuiseur ne peut plus être ouvert. Il est possible que cela mette quelques
minutes avant d'atteindre le niveau de cuisson désiré (figures D + E).
Diminuez maintenant la chaleur, en sélectionnant un niveau de cuisson inférieur. Cela vous
permet une économie d'énergie et vous évitez une évaporation trop rapide du liquide de
cuisson dans la casserole.
N'oubliez pas les points suivants :
o Si l'arrivée de chaleur n'est pas réglée, la vapeur s'échappera par la soupape de réglage de
la vapeur (3). Le liquide dans l'autocuiseur en sera fortement diminué. Les temps de cuisson
seront plus courts. Lorsque tout le liquide est évaporé, les aliments à cuire risquent de
brûler et l'autocuiseur pourrait être endommagé. Évitez cela. Baissez immédiatement le
niveau de cuisson.
o Lorsque l'arrivée de la chaleur est trop basse, la pression dans la casserole baisse lentement
et la soupape de sécurité rouge (4) se dirige vers le bas, ce qui rallonge le temps de cuisson.
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