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Lammrücken
GEFLÜGEL
Poulet
Poulet, halbiert
Geflügelteile
Ente
SCHWEINEFLEISCH
Schulter / Hals / Schinken‐
stück
Koteletts / Brustspitz
Hackbraten
Schweinshaxe, vorgegart
11.11 Knusprig backen mit
Pizzastufe
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
PIZZA
(° C)
Tarten
180–200
Spinatquiche
160–180
Quiche Lorraine
170–190
Schweizer Flan
170–190
Käsekuchen
140–160
Apfelkuchen, ge‐
150–170
deckt
Gemüsekuchen
160–180
Pizza, dünner Bo‐
200–230
den, Heizen Sie
den leeren Back‐
ofen vor
Pizza, dicker Bo‐
180–200
den, Heizen Sie
den leeren Back‐
ofen vor
26
DEUTSCH
1 - 1.5
0,2 – 0,25 pro Stück
0,4 – 0,5 pro Stück
1 - 1.5
1.5 - 2
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
(min)
40–55
45–60
45–55
45–55
60–90
50–60
50–60
15–20
20–30
160 - 180
200 - 220
190 - 210
190 - 210
180 - 200
150 - 170
170 - 190
160 - 170
150 - 170
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
PIZZA
(° C)
Fladenbrot, Heizen
230
Sie den leeren
Backofen vor
Blätterteigquiche,
160–180
Heizen Sie den
leeren Backofen
vor
Flammkuchen,
230
Heizen Sie den
leeren Backofen
vor
Piroggen, Heizen
180–200
Sie den leeren
Backofen vor
11.12 Brot backen
Vorheizen wird nicht empfohlen.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
40 - 60
30 - 50
40 - 50
50 - 70
80 - 100
90 - 120
30 - 60
50 - 60
90 - 120
(min)
10–20
45–55
12–20
15–25
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