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11.4 Anmerkungen zu besonderen
Ofenfunktionen
Warmhalten
Mit dieser Funktion können Sie Speisen
warmhalten. Die Temperatur wird
automatisch auf 80 °C eingestellt.
Teller wärmen
Mit dieser Funktion können Sie Teller und
Schüsseln vor dem Servieren aufwärmen.
Die Temperatur wird automatisch auf 70 °C
eingestellt.
Stapeln Sie die Teller und Schüsseln
gleichmässig auf dem Gitterrost. Nutzen Sie
die erste Einschubebene. Tauschen Sie nach
halber Aufwärmzeit den Standort der Teller/
Schüsseln.
Gärstufe
Mit dieser Funktion können Sie Hefeteig
gehen lassen. Geben Sie den Teig in eine
11.6 Backtipps
Backergebnis
Die Unterseite des Kuchens ist
nicht ausreichend gebacken.
Der Kuchen fällt zusammen
und wird feucht oder streifig.
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist unregelmässig
gebacken.
Der Kuchen ist in der in einem
Rezept angegebenen Backzeit
nicht fertig.
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DEUTSCH
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist nicht richtig.
Die Ofentemperatur ist zu hoch.
Die Ofentemperatur ist zu hoch und
die Backzeit zu kurz.
Die Ofentemperatur ist zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Ofentemperatur ist zu hoch und
die Backzeit zu kurz.
Der Kuchenteig ist nicht gleichmäs‐
sig verteilt.
Die Ofentemperatur ist zu niedrig.
grosse Schüssel und decken Sie sie mit
einem feuchten Tuch oder Plastikfolie ab.
Stellen Sie die Funktion Gärstufe und die
Garzeit ein.
11.5 Backen
Verwenden Sie beim ersten Backen eine
niedrige Temperatur.
Sie können die Backzeit um 10–15 Minuten
verlängern, wenn Kuchen auf mehreren
Ebenen gebacken werden.
Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen nicht immer
gleichmässig. Bei ungleichmässigem
Bräunen braucht die Temperatureinstellung
nicht geändert zu werden. Im Verlauf des
Backens gleichen sich die Unterschiede
wieder aus.
Während des Backens können sich die
Kuchenbleche im Ofen verziehen. Beim
Abkühlen kehren sie wieder zu ihrer alten
Form zurück.
Abhilfe
Den Kuchen auf eine tiefere Einschubebe‐
ne stellen.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine etwas
niedrigere Ofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine länge‐
re Backzeit und eine niedrigere Ofentem‐
peratur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine höhere
Ofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine kürz‐
ere Backzeit ein.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine länge‐
re Backzeit und eine niedrigere Ofentem‐
peratur ein.
Verteilen Sie beim nächsten Mal den Ku‐
chenteig gleichmässig auf dem Kuchen‐
blech.
Stellen Sie beim nächsten Mal eine etwas
höhere Ofentemperatur ein.
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