Werbung
Dieser Zyklus ist eine spezielle Voreinstellung für das Pasteu-
risieren von frischer Pasta.
Der Ofen funktioniert dabei im Manuellmodus, der nur auf
DAMPFGAREN eingestellt werden kann.
AUTOMATIC
USER
Cycles+
Low temper.
Eco Delta
Regeneration
cooking
cooking
Static combi
Proving
Sous vide
Advance FSC
FSC low risk
FSC high risk
guide
guide
Dehydratating
Fresh pasta
Smoker
pastorization
Den Zyklus stellen Sie wie folgt ein:
• Stellen Sie die Kammertemperatur (A) ein.
• Stellen Sie die gewünschte Kerntemperatur oder Zeit (B)
ein.
• Tippen Sie auf die Schaltfläche
starten.
Wenn die Kammertemperatur niedriger oder höher als die
Solltemperatur ist, startet der Ofen eine Abkühl- oder
Vorheizphase.
• Sobald die eingestellte Kammertemperatur erreicht ist,
legen Sie das Lebensmittel in den Ofen und setzen den
Kerntemperaturfühler in das Lebensmittel ein.
Nach Ende des Zyklus zeigt das Display in einer Meldung eine
Übersicht der Verbrauchswerte (falls verfügbar) an.
Sie können die vorgenommenen Voreinstellungen speichern.
Die Verwaltung der Voreinstellungen ist im Abschnitt Vorein-
stellungen verwalten in diesem Kapitel beschrieben.
F.7
Programmmodus
Im "Programm-Modus" können Sie gespeicherte Programme
(Rezepte) aufrufen oder neue Programme erstellen und
speichern.
1. Wählen Sie den Programm-Modus. Das Display zeigt alle
gespeicherten Programme an.
(Um die Programmanzeige zu ändern, siehe das Kapitel
F.15 EINSTELLUNGEN ⇨ Programmmodus ⇨
Rasterdarstellung).
2. Tippen Sie auf das gewünschte Programm.
Manual
Automatic
Prog rams
20
%
50%
Custom
Cleaning
Settings
25
°C
?
160°C
Help
User
Agenda
Plan &
0 120
:
save
:00
01:20 h:m
Das Ofen lädt das Programm startbereit im Manuellmodus.
Ein Programm erstellen und speichern
• Wählen Sie einen Zyklus im Manuellmodus (siehe das
Kapitel F.5 Manuellmodus).
PRESET 1
USER
1
100
°C
A
10
°C
25
°C
B
4
, um das Programm zu
PROGRAM S
USER
All p rog rams
Prog ram's
Prog ram's
Prog ram's
name 1
name 2
name 3
Prog ram's
Prog ram's
Prog ram's
name 4
name 5
name 6
Prog ram's
Prog ram's
Prog ram's
name 7
name 8
name 9
Prog ram's
Prog ram's
Prog ram's
name 10
name 11
name 12
33
• Ändern Sie die Garparameter bei Bedarf nach Ihren
Wünschen.
• Rufen Sie die untere Symbolleiste auf und tippen Sie auf
das betreffende Symbol, um das Programm zu speichern.
• Editieren Sie den Programmnamen über das eingeblendete
Tastenfeld und bestätigen Sie ihn.
MANUAL
USER
100
%
00 30
160°C
:
7
FSC
:00
Fan
Water
Half
Food
speed
injection
power
Safe
00:30 h:m
Control
1
Delayed
Save
start
program
5:30
100%
300°C
120°C
PM
Das neue Programm wird im Programm-Modus gespeichert.
New program
20
%
1
2
100
°C
160°C
00:30
:00
01:30 h:m
Gespeicherte Programme verwalten
1. Tippen Sie auf die 3 Punkte neben dem Prorammsymbol,
um das Menü "Rezepturverwaltung " aufzurufen.
PROGRAMS
USER
All programs
Program's
Program's
Program's
name 1
name 2
name 3
Program's
Program's
Program's
name 4
name 5
name 6
Program's
Program's
Program's
name 7
name 8
name 9
Program's
Program's
Program's
name 10
name 11
name 12
BILD ÄNDERN
NEW PROGRAM'S NAME
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Q W E R T Y U I O P
2
A
S D F G
H J K L
Z
X C V B N M
Space
#+,
3
PROGRAMS
All programs
Program 5
New program
PROGRAMS
USER
All programs
Program's
Program's
Program's
Abc
name 1
name 2
name 3
Program's
Program's
Program's
name 4
name 5
name 6
Program's
Program's
Program's
name 7
name 8
name 9
Program's
Program's
Program's
name 10
name 11
name 12
Werbung
