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Den FSC Standardrisiko-Zyklus stellen Sie wie folgt ein:
• Stellen Sie Feuchtigkeit, Temperatur und Zeitdauer des
Zyklus ein.
• Tippen Sie auf die Schaltfläche
starten.
Wenn die Kammertemperatur niedriger oder höher als die
Solltemperatur ist, startet der Ofen eine Abkühl- oder
Vorheizphase.
• Sobald die eingestellte Kammertemperatur erreicht ist,
legen Sie das Lebensmittel in den Ofen und setzen den
Kerntemperaturfühler in das Lebensmittel ein.
• Nach Beendigung des Zyklus prüft der Ofen, ob das
Lebensmittel das erforderliche Hygieneniveau erreicht hat.
– Falls die FSC-Parameter erfüllt sind, wird eine Meldung
über
den
erfolgreichen
eingeblendet.
PRESET 1
FSC standard risk
guide done
5.7 kWh
2 l
02:35:00
FSC
– Sind die FSC-Parameter NICHT erfüllt, dann erscheint
eine Warnmeldung und weist darauf hin, dass der Zyklus
verlängert werden muss, um das Lebensmittel für einen
sicheren Verzehr vorzubereiten.
Sie können die vorgenommenen Voreinstellungen speichern.
Die Verwaltung der Voreinstellungen ist im Abschnitt Vorein-
stellungen verwalten in diesem Kapitel beschrieben.
FSC HOHES RISIKO
Dieser Zyklus ist für Lebensmittel mit einem hohen Kontami-
nationsrisiko bestimmt. (z. B. Fleischrouladen, Hackfleisch,
Geflügel, Schwein, Fisch)
Der Zyklus wird mit Voreinstellungen im MANUELLMODUS
+
mit aktivierter
Option durchgeführt.
AUTOMATIC
USER
Cycles+
Low temper.
Eco Delta
Regeneration
cooking
cooking
Static combi
Proving
Sous vide
Advance FSC
FSC standard
FSC high risk
risk guide
guide
Dehydratating
Fresh pasta
Smoker
pastorization
Den FSC Hochrisiko-Zyklus stellen Sie wie folgt ein:
• Stellen Sie Feuchtigkeit, Temperatur und Zeitdauer des
Zyklus ein.
• Tippen Sie auf die Schaltfläche
starten.
Wenn die Kammertemperatur niedriger oder höher als die
Solltemperatur ist, startet der Ofen eine Abkühl- oder
Vorheizphase.
, um das Programm zu
Abschluss
des
Zyklus
USER
PRESET 1
USER
1
50
%
100
°C
FSC
finishing
PRESET 1
USER
1
50
%
100
°C
100°C
01:30
:00
01:30 h:m
, um das Programm zu
• Sobald die eingestellte Kammertemperatur erreicht ist,
legen Sie das Lebensmittel in den Ofen und setzen den
Kerntemperaturfühler in das Lebensmittel ein.
• Nach Beendigung des Zyklus prüft der Ofen, ob das
Lebensmittel das erforderliche Hygieneniveau erreicht hat.
– Falls die FSC-Parameter erfüllt sind, wird eine Meldung
über den Abschluss des Zyklus eingeblendet.
PRESET 1
FSC high risk guide
done
5.7 kWh
2 l
02:35:00
FSC
– Sind die FSC-Parameter NICHT erfüllt, dann erscheint
eine Warnmeldung und weist darauf hin, dass der Zyklus
verlängert werden muss, um das Lebensmittel für einen
sicheren Verzehr vorzubereiten.
TROCKNUNG
Dieser Zyklus dient zum raschen Trocknen von Obst, Gemüse,
Fleisch und Fisch. Dabei wird dem Lebensmittel Flüssigkeit
entzogen, indem die Ofenkammer mit der höchsten Luft-
absaugleistung getrocknet wird (bis zu 90 m
Der Ofen funktioniert hierbei im Manuellmodus, der nur auf
KONVEKTIONSGAREN mit OFFENEM Abluftventil einge-
stellt werden kann.
AUTOMATIC
USER
Cycles+
Low temper.
Eco Delta
Regeneration
cooking
cooking
Static combi
Proving
Sous vide
Advance FSC
FSC low risk
FSC high risk
guide
guide
Dehydratating
Fresh pasta
Smoker
pastorization
Den Trocknungszyklus stellen Sie wie folgt ein:
• Stellen Sie Temperatur (A), Zeit (B) und Gebläsedrehzahl
(C) ein.
• Tippen Sie auf die Schaltfläche
starten.
Wenn die Kammertemperatur niedriger oder höher als die
Solltemperatur ist, startet der Ofen eine Abkühl- oder
Vorheizphase.
• Sobald die eingestellte Kammertemperatur erreicht ist,
legen Sie das Lebensmittel in den Ofen.
Nach Ende des Zyklus zeigt das Display in einer Meldung eine
Übersicht der Verbrauchswerte (falls verfügbar) an.
Sie können die vorgenommenen Voreinstellungen speichern.
Die Verwaltung der Voreinstellungen ist im Abschnitt Vorein-
stellungen verwalten in diesem Kapitel beschrieben.
PASTEURISIEREN VON PASTA
32
USER
PRESET 1
USER
1
50
%
100
°C
FSC
finishing
3
/h).
PRESET 1
USER
1
Vent open
60
°C
A
100°C
01:30
:10
B
01:20 h:m
5
C
, um das Programm zu
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