Stöckli PizzaGrill Bedienungsanweisung Seite 34

Possibilités raclette orientale (pour 2 personnes)
300 g de filet mignon
sel
poivre fraîchement moulu
un peu de tabasco
saindoux
1 oignon
1 carotte
un peu de poireau
Préparation raclette orientale (per 2 personnes)
Couper le filet mignon en lanières fines, l'assaisonner, passer brièvement les morceaux à
la poêle, les en retirer et les mettre au chaud. Eplucher les légumes et les couper en laniéres.
Hacher l'oignon et le blanchir avec les légumes et les germes de soja dans le saindoux restant.
Ajouter les fruits restants, le vin blanc, la gelée de groseilles, mélanger. Ajouter la viande,
l'assaisonner avec les ingrédients restants. Mettre des petites portions de l'ensemble sur les
assiettes et les couvrir de la raclette fondue.
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50 g de germes de soja
1 petite boîte de mandarines pelées
1 petite boîte d'ananas en cubes
1 peu de vin blanc
1 cuillerées à soupe de gelée de groseilles
1 cuillerées à soupe de curry
2 cuillerées à soupe de sauce de soja
1 cuillerées à soupe de vinaigre de fruits
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