Bosch MUM58M59 Gebrauchsanleitung Seite 69

Roerdeeg
Basisrecept
– 6 eieren
– 500 g suiker
– 1 snufje zout
– 2 pakjes vanillesuiker of de schil van
½ citroen
– 500 g boter of margarine
(op kamertemperatuur)
– 1.000 g bloem
– 1 pakje bakpoeder
– 250 ml melk
■ Eieren, suiker, zout en vanillesuiker of
citroenschil ca. 10 seconden op stand 1
met de roergarde roeren.
■ Op stand 5 zetten en ca. 120 seconden
door elkaar werken.
■ Boter toevoegen en ca. 60 seconden op
stand 3 door elkaar werken.
■ Bloem en bakpoeder toevoegen en
ca. 2 minuten op stand 1 door elkaar
werken.
■ Op stand 3 zetten en binnen 2 minuten
geleidelijk de melk toevoegen.
Maximum hoeveelheid: 1 x basisrecept
Zware vruchtencake
Basic recipe
– 3 eieren
– 135 g suiker
– 135 g margarine
– 255 g bloem
– 10 g bakpoeder
– 150 g krenten
– 150 g gemengde gedroogde vruchten
■ Roergarde plaatsen.
■ Alle ingrediënten behalve de gedroogde
vruchten erin doen.
■ 30 seconden op stand 1 verwerken.
■ Vervolgens 3­5 minuten op stand 5
verwerken.
■ Op stand 2 zetten.
■ Binnen 30­60 seconden de gedroogde
vruchten erbij doen.
Maximale hoeveelheid: 2 x basisrecept
Toepassingsvoorbeelden
Zandtaartdeeg
Basisrecept
– 125 g boter
(kamertemperatuur)
– 100­125 g suiker
– 1 ei
– 1 snufje zout
– stukje citroenschil of vanillesuiker
– 250 g meel
– eventueel bakpoeder
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut op
stand 1, dan ca. 3­6 minuten op stand 3
met de roergarde verwerken.
Vanaf 250 g bloem:
■ De ingrediënten ca. ½ minuut kneden
met de kneedhaak op stand 1, daarna
ca. 5­6 minuten op stand 3.
Maximum hoeveelheid: 2 x basisrecept
Gistdeeg
Basisrecept
– 500 g meel
– 1 ei
– 80 g vet (kamertemperatuur)
– 80 g suiker
– 200­250 ml lauwe melk
– 25 g verse gist of 1 pakje gedroogde
gist
– schil van ½ citroen
– 1 snufje zout
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut verwer­
ken op stand 1, dan ca. 3­6 minuten op
stand 3 verwerken met de kneedhaak.
Maximum hoeveelheid: 2 x basisrecept
Pastadeeg
Basisrecept
– 300 g meel
– 3 eieren
– naar wens 1­2 eetlepels (10­20 g) koud
water
■ Alle ingrediënten ca. 3 tot 5 minuten op
stand 3 tot deeg kneden.
Maximum hoeveelheid: 1,5 x basisrecept
nl
69