Bosch MUM58M59 Gebrauchsanleitung Seite 154

el Παραδείγματα εφαρμογών
■ Χτυπήστε τα υλικά (εκτός από το
αλεύρι και το κορν φλάουρ), μέχρι να
σχηματιστεί πηχτό αφρώδες μίγμα, επί
4-6 λεπτά στη βαθμίδα 7 με το εργαλείο
χτυπήματος.
■ Γυρίζετε τον περιστρεφόμενο διακόπτη
στη βαθμίδα 1 και αναμιγνύετε το
κοσκινισμένο αλεύρι και κορν φλάουρ,
προσθέτοντάς το σε ½ έως 1 λεπτό
κουταλιά κουταλιά.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Απλή ζύμη
Βασική συνταγή
– 6 αυγά
– 500 γρ. ζάχαρη
– 1 πρέζα αλάτι
– 2 φακελάκια βανίλια ή το ξύσμα
½ λεμονιού
– 500 γρ.βούτυρο ή μαργαρίνη
( θερμοκρασία δωματίου)
– 1000 γρ. αλεύρι
– 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
– 250 ml γάλα
■ Αναμείξτε αυγά, ζάχαρη, αλάτι και
βανίλια ή φλούδα λεμονιού περίπου
10 δευτερόλεπτα στη βαθμίδα 1 με τον
αναδευτήρα.
■ Ρυθμίστε τη βαθμίδα 5 και δουλέψτε τα
περίπου 120 δευτερόλεπτα.
■ Προσθέστε το βούτυρο και δουλέψτε
τα περίπου 60 δευτερόλεπτα στη
βαθμίδα 3.
■ Προσθέστε το αλεύρι και τη μπέικιν
πάουντερ και ζυμώστε τα όλα περίπου
2 λεπτά στη βαθμίδα 1.
■ Ρυθμίστε στη βαθμίδα 3 και προσθέστε
σιγά-σιγά το γάλα μέσα σε 2 λεπτά.
Μέγιστη ποσότητα: 1 φορά τη βασική
συνταγή
Βαρύ γλυκό με φρούτα
Βασική συνταγή
– 3 αυγά
– 135 γρ. ζάχαρη
– 135 γρ. μαργαρίνη
– 255 γρ. αλεύρι
– 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
154
– 150 γρ. ξανθιές σταφίδες
– 150 γρ. ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα
■ Τοποθετήστε τον αναδευτήρα.
■ Προσθέστε όλα τα υλικά, εκτός από τα
αποξηραμένα φρούτα.
■ Επεξεργαστείτε τα για 30 δευτερόλεπτα
στη βαθμίδα 1.
■ Μετά, επεξεργαστείτε για 3-5 λεπτά στη
βαθμίδα 5.
■ Ρυθμίστε στη βαθμίδα 2.
■ Εντός 30-60 δευτερολέπτων προσθέστε
τα αποξηραμένα φρούτα.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Ζύμη τάρτας
Βασική συνταγή
– 125 g βούτυρο (σε θερ­
μοκρασία δωματίου)
– 100-125 g ζάχαρη
– 1 αβγό
– 1 πρέζα αλάτι
– λίγο ξύσμα λεμονιού ή λίγη βανίλια
– 250 g αλεύρι
– ενδεχομένως μπέικιν πάουντερ
■ Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά στη
βαθμίδα 1 για περίπου ½ λεπτό και
μετά με τον αναδευτήρα στη βαθμίδα 3
περίπου για 3-6 λεπτά.
Από 250 γρ. αλεύρι
■ Ζυμώστε τα υλικά επί ½ περίπου
λεπτό στη βαθμίδα 1 με το εργαλείο
ζυμώματος, ζυμώστε κατόπιν επί περ.
5­6 λεπτά στη βαθμίδα 3.
Μέγιστη ποσότητα: 2 φορές τη βασική
συνταγή
Ζύμη με μαγιά
Βασική συνταγή
– 500 g αλεύρι
– 1 αβγό
– 80 g λίπος (σε θερμοκρασία δωματίου)
– 80 g ζάχαρη
– 200-250 ml χλιαρό γάλα
– 25 g φρέσκια μαγιά ή 1 φακ. αποξηρα­
μένη μαγιά σε σκόνη
– Ξύσμα ½ λεμονιού
– 1 πρέζα αλάτι