Bosch MUM58M59 Gebrauchsanleitung Seite 128

es Ejemplos prácticos
■ Procesar todos los ingredientes con
la varilla mezcladora durante aprox.
½ minuto en la posición de trabajo 1
y, a continuación, durante aprox.
3­6 minutos en la posición de trabajo 3.
A partir de 250 gramos de harina:
■ Amasar los ingredientes con el garfio de
amasador durante aprox. ½ minuto en
la posición 1 y a continuación, durante
5­6 minutos, en la posición 3.
Máxima cantidad: 2 veces la receta básica
Masa de levadura
Receta básica
– 500 gramos de harina
– 1 huevo
– 80 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
– 80 gramos de azúcar
– 200­250 ml de leche tibia
– 25 gramos de levadura
o 1 paquetito de levadura seca
– Cáscara de ½ limón
– 1 pizca de sal
■ Amasar todos los ingredientes con
el garfio amasador durante aprox.
½ minuto en la posición de trabajo 1
y a continuación, durante aprox. 3­6
minutos, en la posición de trabajo 3.
Máxima cantidad: 2 veces la receta básica
Masa para pasta
Receta básica
– 300 gramos de harina
– 3 huevos
– 1­2 cucharadas soperas (10­20 gramos)
de agua fría
■ Batir todos los ingredientes durante
3 a 5 minutos en la posición de trabajo
3, hasta formar una masa.
Máxima cantidad: 1,5 veces la receta
básica
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Masa para pan
Receta básica
– 1000 g gramos de harina
– 2 paquetito de levadura seca
– 2 cucharillas de sal
– 600­650 ml de agua templada
■ Amasar todos los ingredientes con el
garfio amasador durante aprox. ½
minuto en la posición de trabajo 1 y a
continuación, durante aprox. 6­7
minutos, en la posición de trabajo 3.
Mayonesa
– 1 huevo
– 1 cucharadita de mostaza
– ¼ l de aceite
– 1 cucharada sopera de zumo de limón
o vinagre
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de azúcar
Los ingredientes deben estar siempre a
temperatura ambiente. La mayonesa solo
puede prepararse con huevos enteros.
■ Colocar el mando selector en la posi­
ción de trabajo 3 o 4. Mezclar todos los
ingredientes (excepto el aceite) durante
unos segundos en la jarra batidora en
dicha posición.
■ Colocar el mando en la posición 7.
Incorporar el aceite lentamente a través
del embudo. Proseguir batiendo la
mayonesa e incorporando aceite, hasta
que la mayonesa emulsione.
Consumir la mayonesa tras su
elaboración. ¡No guardarla!