Wassertabelle Für: Sousvide Garen - Electrolux EB3GL7KCN Benutzerinformation

Speise Dicke des Gar‐
guts
Kartoffeln 1cm-Scheiben
Artischo‐ geviertelt
ckenherzen
11.7 SousVide Garen: Obst
• Obst schälen, Samen entfernen und ggf.
entkernen
• Damit Äpfel und Birnen ihre Farbe
behalten, legen Sie sie in Wasser mit
Speise Dicke des Garguts
Pfirsiche halbiert
Pflaumen halbiert
Mangos in ca. 2 x 2 cm grosse
Würfel geschnitten
Nektarinen halbiert
Ananas 1cm-Scheiben
Äpfel geviertelt
Birnen halbiert
11.8 Wassertabelle für: SousVide
Garen
Dauer (Min.) Temperatur
(°C)
20 95
22 DEUTSCH
Menge für 4 Temperatur
Personen (g) (°C)
800 - 1000 95
400 - 600 95
• Am besten garen Sie die Lebensmittel
Menge für 4 Temperatur
Personen (g) (°C)
4 Stück 90
600 g 90
2 Stück 90
4 Stück 90
600 g 90
4 Stück 95
4 Stück 95
Dauer (Min.)
Wasser in
der Wasser‐
30
schublade
(ml)
500
40
Dauer
(Min.)
35 - 45
45 - 55
Zitronensaft, nachdem Sie sie gesäubert
und geschnitten haben.
sofort nach dem Schälen und Schneiden.
Dauer
(Min.)
20 - 25
10 - 15
10 - 15
20 - 25
20 - 25
20 - 25
15 - 25
Temperatur
(°C)
65
70
75
80
85
90
95
Ein‐ Wasser in
schub der Wasser‐
ebene schublade
(ml)
2 650
2 650 + 150
Ein‐ Wasser in
sch der Wasser‐
ub‐ schublade
ebe‐ (ml)
ne
2 400
2 300
2 300
2 400
2 400
2 500
2 500
Wasser in
der Wasser‐
schublade
(ml)
350
400
450
500
550
500
700