Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
4. Întoarceți friptura o singură dată în timpul gătitului. Timpul exact de gătit va
depinde de cât de groasă este bucata de friptură și de cât de gătită o doriți.
Timpii pot varia de la aproximativ 2 la 8 minute pe fiecare parte. Presați
friptura pentru a verifica cât de mult este gătită - cu cât se simte mai fermă cu
atât va fi mai „bine făcută".
5. Lăsați friptura pe o farfurie caldă timp de câteva minute pentru a-i permite să
se înmoaie și să devină fragedă înainte de servire.
Pentru prăjire la foc iute cu amestecare continuă
1. Alegeți un wok cu baza plată sau o tigaie mare compatibilă cu plita cu inducție.
2. Pregătiți toate ingredientele și echipamentele. Prăjirea la foc iute cu
amestecare continuă trebuie să se realizeze repede. Dacă gătiți cantități
mari, împărțiți alimentele în mai multe porții mai mici.
3. Preîncălziți tava pentru scurt timp și adăugați două linguri de ulei.
4. Gătiți prima dată carnea, apoi lăsați-o deoparte și păstrați-o caldă.
5. Prăjiți legumele amestecând continuu. Când timp sunt fierbinți, dar încă
crocante, setați zona de gătit la o temperatură inferioară, puneți carnea
înapoi în tigaie și adăugați sosul.
6. Amestecați ușor ingredientele pentru a vă asigura că sunt încălzite.
7. Serviți imediat.
Setări de temperatură
Setările prezentate mai jos sunt doar orientative. Setarea precisă va depinde de
mai mulți factori, inclusiv de tipul de vase pe care le utilizați și de cantitatea pe
care o gătiți. Încercați mai multe variante de gătire pe plita cu inducție, pentru a
găsi setările care vi se potrivesc cel mai bine.
Setarea temperaturii
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9
• încălzirea delicată pentru cantități mici de alimente
• topirea ciocolatei, a untului și a alimentelor care se ard
repede
• fierbere ușoară la foc mic
• încălzire ușoară
• reîncălzire
• fierbere rapidă la foc mic
• gătirea orezului
• clătite
• sotare
• gătirea pastelor
• prăjire rapidă prin agitare
• prăjire
• aducerea supei în punctul de fierbere
• fierberea apei
RO-15
Potrivire
Werbung
Inhaltsverzeichnis
