Funktionsweise; Geeignetes Kochgeschirr; Energieeffizientes Kochen - Silvercrest SDI 3500 D5 Bedienungsanleitung

Funktionsweise

Während normale Kochplatten heiß werden, entsteht die Hitze bei einer Indukti-
onskochplatte im Boden des Kochgeschirrs. Das Kochfeld selber wird nicht erhitzt
- es wird heiß, wenn Lebensmittel in einem Topf darauf erhitzt werden und die
Hitze im Topf auf das Kochfeld zurückstrahlt (Rückerwärmung).
Hierfür sorgt ein Energiefeld, das nur in magnetisch leitfähigen Materialien Hitze
erzeugt, z. B. Töpfe aus Eisen. In anderen Materialen, wie z. B. Porzellan, Glas,
oder Keramik, kann das Energiefeld keine Hitzewirkung erzeugen.

Geeignetes Kochgeschirr

Verwenden Sie nur Kochgeschirr, das für Induktionskochfelder geeignet ist:
■ Geeignet sind Töpfe und Pfannen mit einem Boden aus Stahl oder Gussei-
sen. Dies erkennen Sie entweder durch eine Kennzeichnung am Topf, oder
wenn ein Magnet am Topfboden haften bleibt.
■ Ungeeignet sind alle Metalle, an denen kein Magnet haften bleibt, z. B.
Aluminium, Kupfer, Edelstahl, ebenso nicht-metallische Gefäße, z. B. aus
Porzellan, Glas, Keramik usw.
Wird ungeeignetes Kochgeschirr auf die Kochfelder 1/3 gestellt, erscheint
„
■ Dünne Topfböden sind für das Induktionskochen besser geeignet als dicke
Sandwichböden. Die sehr kurzen Reaktionszeiten auf Einstelländerungen
(kurze Vorwärmzeit, schnelles dosierbares Anbraten) sind bei dicken Topfbö-
den nicht möglich.
Verwenden Sie nur Kochgeschirr, das für die Größe des Kochfeldes 1/3
passend ist. Nur dann kann das Induktionskochfeld einwandfrei funktionieren.
Der Topfboden darf nicht uneben sein, sondern muss flach aufliegen.
Der Durchmesser des Topfbodens darf nicht kleiner als 10 cm sein, damit das
Energiefeld wirkt. Benutzen Sie keine Töpfe, deren Bodendurchmesser mehr als
22 cm beträgt.
Verwenden Sie nie beide Kochfelder 1/3 zusammen, um nur ein großes Koch-
gefäß darauf zu stellen und zu erhitzen.
Energieeffizientes Kochen
■ Um möglichst umweltbewusst die Energie, die zum Erhitzen der Speisen nötig
ist, zu nutzen, empfehlen wir, eher einen Topf mit einem breiten Durchmesser
und einer geringen Höhe zu benutzen, als einen hohen Topf mit einem ge-
ringem Durchmesser. So können die Speisen schneller erhitzt werden, da die
Fläche des Topfes, die erhitzt wird, bei einem großen Durchmesser größer
ist. Benutzen Sie jedoch keine Töpfe, deren Bodendurchmesser mehr als
22 cm beträgt.
■ 30 │ DE │ AT │ CH
" im jeweiligen Display t.
SDI 3500 D5