Vakuumsuga Behållare Och Återförslutningsbara Påsar - Silvercrest SVEB 160 B2 Bedienungsanleitung

TIPS - SOUS-VIDE-KOKNING
► Eftersom medföljande plastfolie klarar temperaturer mellan -20 °C och
+110 °C kan den också användas till så kallad "sous-vide-kokning"
(vakuumtillagning). "Sous-vide" är franska och betyder att koka i vakuum.
När man kokar i vakuum läggs maten (oftast fisk eller kött, men även grön-
saker kan vakuumkokas) i en påse som vakuumsugs och svetsas ihop och
tillagas sedan vid låg temperatur (ca 50 till 90 °C) i vattenbad eller med
ånga. Fördelen med det här tillagningssättet är att smakämnen och aromer
inte kan tränga ut. Maten blir inte torr och vitaminer och aromer stannar
kvar. Örter och kryddor som läggs i påsen avger en mer intensiv smak till
maträtten.
Vakuumsuga behållare och återförslutningsbara påsar
OBSERVERA
► Påsar och behållare som bara innehåller flytande livsmedel ska frysas
lite innan de vakuumsugs så att vätskan inte sugs in i produkten. Om en
mindre mängd vätska eller livsmedel ändå sugs in av misstag hamnar den
i uppsamlingsskålen 9 under den nedre tätningsringen 3.
► Du kan avbryta vakuumsugningen när som helst genom att trycka på
knappen
igen för att för att fortsätta vakuumsugningen.
Med de vakuumslangar s och tillhörande adaptrar d/f/g som ingår i
leveransen kan även behållare och återförslutningsbara påsar vakuumsugas.
Vissa påsar och behållare från olika tillverkare kanske inte kräver någon adapter
d/f/g och vakuumslangens s svarta kopplingsdel kan föras in direkt i
påsen/behållaren. Prova vilken adapter d/f/g som passar bäst eller om
det behövs någon adapter d/f/g överhuvudtaget.
SVEB 160 B2
a. Kontrollamporna o/a släcks. Tryck på knappen
o
│ 15■
SE