Vakuumsuga Behållare Och Återförslutningsbara Påsar - Silvercrest SV 125 C3 Bedienungsanleitung

OBSERVERA
►
►
TIPS - SOUS-VIDE-KOKNING
►
Vakuumsuga behållare och återförslutningsbara påsar
OBSERVERA
►
Med de vakuumslangar u och tillhörande adaptrar i/o/p som ingår i
leveransen kan behållare och återförslutningsbara påsar vakuumsugas.
SV 125 C3
IB_389185_SV125C3_LB3.indb 35 IB_389185_SV125C3_LB3.indb 35
Du kan avbryta processen när som helst genom att trycka på knappen
e igen. Tillhörande kontrollampa e slocknar. Om du trycker på knappen
e en gång till fortsätter produkten att vakuumsuga.
Om produkten redan gått över till att försegla påsen och även kontrollam-
pan w börjat lysa kan processen också avbrytas med knappen
Kontrollamporna e/w blinkar först till och slocknar sedan. Förseglings-
processen stoppas.
När du vakuumsugit 5 påsar efter varandra och svetsat ihop dem ska du
låta produkten svalna i ca 1 minut. Under den här avkylningsfasen kanske
det inte går att starta produkten.
Efter avkylningsfasen kan produkten användas som vanligt igen (även om
det inte gått en hel minut).
Eftersom medföljande plastfolie klarar temperaturer mellan -20°C och
+110°C kan den också användas till så kallad "sous-vide-kokning" (vaku-
umkokning). "Sous-vide" är franska och betyder att koka i vakuum. När
man kokar i vakuum läggs maten (oftast fisk eller kött, men även grönsaker
kan vakuumkokas) i en påse som vakuumsugs och svetsas ihop och tillagas
sedan vid låg temperatur (ca 50 till 90°C) i vattenbad eller med ånga.
Fördelen med det här tillagningssättet är att smakämnen och aromer inte
kan tränga ut. Maten blir inte torr och vitaminer och aromer finns kvar. Örter
och kryddor som läggs i påsen avger en mer intensiv smak till maträtten.
Behållare eller påsar som bara innehåller flytande livsmedel ska helst frys-
as lite innan de vakuumsugs så att vätskan inte sugs in i produkten. Om en
mindre mängd vätska eller livsmedel ändå sugs in av misstag hamnar den i
den lilla uppsamlingskålen som sitter vid den undre tätningsringen 5.
w.
SE │ 35 ■
27.07.2021 11:59:11 27.07.2021 11:59:11