Tipps Zum Braten - AEG BSE682020M Benutzerinformation

KUCHEN / GEBÄCK
Windbeutel / Eclairs, Hei‐
zen Sie den leeren Back‐
ofen vor
Streuselkuchen, trocken
KLEINGEBÄCK / KLEINE KUCHEN / GEBÄCK / BRÖTCHEN
Brötchen
Mürbeteig-Plätzchen 150 - 160
Rührteigplätzchen
Blätterteiggebäck,
Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
Hefekleingebäck
Makronen
Gebäck aus Eiweiß /
Baiser

11.13 Tipps zum Braten

Verwenden Sie hitzefestes Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt.
Braten Sie große Fleischkeulen direkt im
Blech oder auf der Drahtablage über dem
Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende Fett
brennt.
32 DEUTSCH
(°C)
160 - 180
150 - 160
(°C)
(Min.)
180 20 - 30
20 - 40
160 - 170 25 - 40
170 - 180 30 - 50
160 - 170 30 - 60
100 - 120 40 - 80
80 - 100 130 - 170
(Min.)
25 - 45
30 - 45
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Drehen Sie den Braten nach 1/2-2/3 der
Gardauer.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere mit
dem eigenen Saft während des Bratens.
11.14 Braten
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
3 Ebenen
-
1 / 3 / 5
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