Heißluftgrillen Erster Schritt: Fleisch Kochen; Feuchtigkeit, Hoch; Feuchtigkeit, Niedrig - AEG BSE682020M Benutzerinformation

Roastbeef, 1 kg /
Rosenkohl, Polenta
Schweinebraten, 1
kg / Kartoffeln / Ge‐
müse, Soße
Kalbsbraten, 1 kg /
Reis / Gemüse

11.5 Feuchtigkeit, hoch

Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Fischfilet, dünn
Gebackene Eier
Fisch, klein, bis zu 0,35
kg
Fischfilet, dick
Fisch, bis zu 1 kg
Flan / Flan, in kleinen
Schalen
Knödel
Terrine

11.6 Feuchtigkeit, niedrig

Nutzen Sie die zweite Einschubebene, sofern
nicht anders angegeben.
Backfertige Baguettes
40 - 50 g
Aufbackbrötchen
Heißluftgrillen
Erster Schritt: Fleisch kochen
(°C) (Min.)
180 60-70
180 60-70
180 50-60
(°C) (Min.)
85 15 - 25
90 - 110 15 - 30
90 20 - 30
90 25 - 35
90 30 - 40
90 35 - 45
120 - 130 40 - 50
90 40 - 50
(°C) (Min.)
200 20 - 30
200 20 - 30
Dampfgaren
Zweiter Schritt: Gemüse hinzufü‐
gen
(°C)
99
99
99
Backfertige Baguettes,
gefroren, 40 - 50 g
Hackbraten, roh, 0,5 kg
Brötchen, 40 - 60 g
Nudelauflauf
Brot, 0,5 - 1 kg
Lasagne, frisch
Hähnchen, 1 kg
Kartoffelgratin
Schweinelende, geräu‐
chert, 0,6 - 1 kg
Roastbeef, 1 kg
Ente, 1,5 - 2 kg
Kalbsbraten, 1 kg
Schweinebraten, 1 kg
Gans, 3 kg, Nutzen Sie
die erste Einschubebe‐
ne.
(Min.)
40-50
30-40
30-40
(°C) (Min.)
200 25 - 35
180 30 - 40
180 - 210 30 - 40
190 40 - 50
180 - 190 45 - 50
180 45 - 55
180 - 200 50 - 60
160 - 170 50 - 60
160 - 180 60 - 70
180 - 200 60 - 90
180 70 - 90
180 80 - 90
160 - 180 90 - 100
170 130 - 170
DEUTSCH 27