Henny Penny Evolution Elite EEG-141 Bedienungsanleitung Seite 57

6-1. SONDER-
PROGRAMMIERUNGS-
MODUS (Fortsetzung)
Anzahl
Produkt Kochgänge Zykluszahl
Fisch 2
Pommes Frites 8
Hühnchen 4
6-4
Filterungsverfolgungsmodus (SP-8)
Die Filterungsverfolgung meldet dem Bediener, wenn das Fett
gefiltert werden muss, indem die Anzahl der Kochgänge zwischen
Filtervorgängen gezählt werden.
Die Taste ► drücken. Auf dem Display blinken SP-8 und FILTER
TRACKING MODE (Filterungsverfolgungsmodus). Die Tasten ▲
und ▼ verwenden, um entweder die 1.MIXED (Gemischte) oder
die 2.GLOBAL (Globale) Filterungsverfolgung auszuwählen.
GLOBAL bedeutet, dass alle Produkte die gleiche Anzahl von
Kochgängen zwischen Filtervorgängen aufweisen.
GEMISCHT bedeutet, dass jedes Produkt mit einer unterschiedlichen
Anzahl von Kochgängen zwischen Filtervorgängen eingestellt werden
1/2
kann. Die Steuerungen addieren die Anzahl der Kochgänge (siehe
1/8
Beispiel links), und wenn die Summe 1 oder größer ist, wird eine
1/4
Filterung empfohlen. Beispiel: 1 Ladung Fisch, 2 Ladungen Pommes
Frites, eine Ladung Hühnchen entspricht 1 (1/2 + 1/8 + 1/8 + 1/4 = 1).
GEMISCHT
Bei Auswahl von MIXED (Gemischt) die Taste ► drücken. Auf
dem linken Display blinkt SP-8A und SUGGEST FILTER AT...
(Filterung empfehlen nach) und auf dem rechten Display erscheint
ein Wert zwischen 75 % und 100 %. Die Taste ▲ oder ▼ drücken,
um diesen Wert zu ändern.
Je niedriger der Wert, desto früher empfiehlt die Steuerung
eine Filterung. Beispiel: Bei Einstellung auf 75 % empfiehlt
die Steuerung eine Filterung, nachdem 3/4 der programmierten
Kochgänge durchgeführt wurden. Bei Einstellung auf 100 %
müssen alle Kochgänge durchgeführt werden, bevor die Steuerung
eine Filterung empfiehlt.
Die Taste ► drücken. Auf dem linken Display blinken SP-8B und
LOCKOUT ENABLED? (Filtersperre aktiviert?). Die Taste ▲ oder
▼ verwenden, um JA oder NEIN auszuwählen.
Wenn bei Einstellung auf JA die Steuerungen eine Filterung
empfehlen, erscheint FILTER LOCKOUT / YOU *MUST* FILTER
NOW (Filtersperre / Sie MÜSSEN jetzt filtern) auf dem Display.
In diesem Fall muss das Becken gefiltert werden, bevor weitere
Kochgänge ausgeführt werden können.
Die Taste ► drücken. Auf dem linken Display blinken SP-8C
und LOCKOUT AT... (Sperre bei) und auf dem rechten Display
erscheint ein Wert zwischen 100 % und 250 %. Die Taste ▲ oder
▼ drücken, um diesen Wert zu ändern. Je niedriger der Wert, desto
früher erfolgt die Sperre.
Beispiel: Bei Einstellung auf 100 % erfolgt die Sperre, wenn die
Anzahl der Kochgänge 1 oder mehr erreicht. Bei Einstellung auf
200 % werden doppelt so viele Kochgänge gezählt, bevor die
Sperre erfolgt. Siehe obiges Beispiel.
Modell EEG-141, 142, 143, 144
HINWEIS
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