Instrucciones De Limpieza Y Mantenimiento; Limpieza Del Aparato - Fagor evoCONCEPT CCO-120DCW Installations-, Gebrauchs- Und Wartungsanleitung

6 INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Es imprescindible realizar las operaciones de limpieza pertinentes y necesarias a fin de aumentar la vida útil
de la máquina y asegurar el correcto funcionamiento de esta. Una limpieza de vajilla eficiente requiere tener
el lavavajillas en perfectas condiciones de limpieza y desinfección.
Contacte con un distribuidor de productos de limpieza para obtener
información detallada sobre los métodos y productos para la desinfección
periódica de la máquina.
Utilice únicamente productos adecuados para lavavajillas industriales.
La garantía no cubre daños ocasionados por un uso inadecuado de productos
químicos.
Cuando manipule sustancias químicas, respete las indicaciones de seguridad
y las dosis recomendadas en el producto. Use ropa protectora, guantes
protectores y gafas protectoras cuando manipule productos químicos.
Para realizar operaciones de limpieza o mantenimiento es preciso
desconectar el lavavajillas de la corriente eléctrica mediante mediante el
magnetotérmico y poniendo el interruptor general IG (Fig. 3/Fig. 4) en
posición OFF, y cerrar la llave de corte de entrada de agua.

6.1 Limpieza del aparato

El aparato está construido con acero inoxidable de alta calidad. Sin embargo, bajo ciertas condiciones puede
aparecer corrosión.
Para mantener las superficies de acero inoxidable permanentemente libres de corrosión deben usarse
únicamente productos de limpieza adecuados para la limpieza de lavavajillas industriales en las dosis
adecuadas.
Nunca se deben utilizar productos abrasivos, corrosivos, ácidos, disolventes o detergentes a base de
CLORO/HIPOCLORITOS. A fin de evitar dañar el aparato, no se exceda en las dosís y tras la limpieza aclare
con agua.
No se deben usar estropajos u otros materiales abrasivos en la limpieza.
ATENCIÓN: No utilizar chorros de agua, limpiadores a presión o limpiadores a vapor para limpiar la máquina
o su entorno, ya que puede dañar el aparato y supondría una perdida de la garantía.
Tras apagar y vaciar la máquina esperar aproximadamente 10 minutos a que se enfríe el interior del aparato.
Cuidado, el elemento calefactor del tanque todavía puede estar caliente.
Levante la puerta y asegurese de que queda fijada mediante el sistema de sujección de la puerta.
Extraiga las cortinas y límpielas bajo un fuerte chorro de agua con un cepillo de nylon.
Extraiga las bandejas y filtros y limpielos bajo un fuerte chorro de agua con un cepillo de nylon.
Extraiga las ramas de lavado superior e inferior y limpie cuidadosamente las ramas y toberas. Enjuaguelas
con agua.
Limpie los orificios de las toberas de las ramas de aclarado con un alfiler.
Limpiar cuidadosamente el tanque; los residuos de alimentos adheridos al tanque y al elemento calefactor
deben eliminarse con un cepillo. En el interior de la máquina puede usarse una manguera con agua a presión
de red, teniendo cuidado de no mojar el exterior.
Limpie las superficies externas del aparato cuando éste se encuentre frío con una esponja o paño humedo
(no mojado) y productos no-abrasivos especiales para acero inoxidable. NO USE CHORROS DE AGUA.
Vuelva a colocar todos elementos en su sitio.
Mantenga la puerta abierta para facilitar el secado del interior de la máquina y evitar malos olores cuando esta
no se encuentre en uso.
Si el agua utilizada tiene una dureza excesiva y no se utiliza un correcto tratamiento de aguas, puede
acumularse la cal en las superficies y partes internas del aparato, afectando a los resultados de lavado.
Las señales de un agua con dureza excesiva pueden ser:
•
Manchas blancas en la vajilla
•
Vajilla sucia incluso tras el lavado.
•
Acumulación de cal en las superficies del aparato
Daños causados por la cal no están cubiertos por la garantía.
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